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一般人對於法國料理的印象，似乎總和企業家等權貴人士畫上等號。來自法國巴黎，以經營松露等歐洲頂級食材聞名的百年老店，進軍台灣已經有一段時間的松露之家想打破這樣思維，希望年輕人也能親近法國料理，不斷地在菜色上注入新創意，並請來米其林一星主廚Regis Douysset雷吉斯．杜伊斯擔任顧問，設計各式新菜餚。
上次來松露之家是受邀參加2013春上市【米其林台灣之星】品嘗大會，親眼見識法國米其林一星主廚Regis Douysset雷吉斯．杜伊斯現場示範製作三道以台灣在地食材為發想的創意料理，並現場品嚐。這回則是來試吃主菜，而且還是我最愛的牛排喔!
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