目前分類:小烤箱做蛋糕 (6)

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看起來雖像磅蛋糕,不過,「磅蛋糕」是因麵粉、奶油和糖的份量都是一磅而得其名,因此,無法稱它為磅蛋糕。 

故意將香蕉放到發黑,產生黑色小點點,目的就是為了要利用它來做蛋糕,而且產生黑斑的香蕉營養價值最高,當然要利用一下囉~^^ 

紮實的口感,當早餐或下午茶點心,再來杯咖啡或熱茶,多棒的組合啊~XD

 

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產生黑色小點點的香蕉,最適合拿來做蛋糕了,而且產生黑斑的香蕉營養價值最高,當然要好好利用一下。

 

冰箱還剩下三顆夾心巧克力,索性將他們當成驚喜塞進杯子蛋糕內,一半一半的機率,誰吃到誰幸運囉~XD

 

將三個杯子蛋糕分享給好朋友,三個中僅有一個藏有驚喜,並交待得和小朋友一起吃才有趣,結果媽媽幸運中獎,Lucky~^^

 

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在超市發現新鮮藍莓,而且價格又便宜,便連同優格一起購買,準備來享用一番。 

不過,仔細想了想,利用家中用剩的桑椹果醬一起做成杯子蛋糕,也挺不錯的耶~^^ 

於是,放假日成了烘焙日,而且烘烤完成正值下午時段,現成的下午茶點心就誕生了,真棒啊~XD

 

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突發奇想,若將巧克力塞入麵糊中烘烤,會不會產生爆漿效果呢?? 讓咪媽媽不禁興奮了起來。 

烘焙蛋糕中,陣陣香味撲鼻而來,瞬間有種來到甜點店的錯覺。雖沒有預期中產生爆漿的效果,但整體來說還算O.K.。二砂糖本來就比較溫和,與內餡的巧克力結合,甜度剛剛好。 

重點是,用小烤箱烘烤的杯子蛋糕,完全不輸給市售的蛋糕啊~咪媽媽的創意杯子蛋糕,成功! XD

 

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剩餘的南瓜該怎麼處理呢? 索性將它與巧克力結合做成杯子蛋糕。因摻了南瓜泥的關係,吃起來帶點濕潤感,咪爸爸說有點像熔岩巧克力。

 

因隔天要和超級好友碰面,趕緊將僅剩的兩個帶給她品嚐,沒想到她吃了之後直誇好吃,還說可以拿去賣了呢!

 

淡淡的南瓜味,雖不十分明顯,卻也使苦甜巧克力顯得更加溫和,不那麼甜膩,簡單樸實的滋味,令人著迷啊~XD

 

 

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前不久在大賣場買了來自高雄旗山的香蕉,QQ的口感,果然名不虛傳。 

但沒幾天,剩下的幾根香蕉,外皮就開始長出黑點點,再不趕快吃完就可惜了。不過,隨著黑色點點越來越嚴重,咪媽媽不僅不擔心,而且還越來越開心,因為熟透的香蕉最適合拿來做蛋糕啦~讓人好興奮啊~XD 

紮實又鬆軟,且帶點濕潤度的香蕉馬芬蛋糕,口感有點類似發粿,好吃耶~不需打發蛋白或奶油,做法類似餅乾,這麼簡單,怎能不動手試試呢?? 以前只嘗試用電子鍋做蛋糕,這回第一次挑戰「小烤箱做蛋糕」成功,真的好開心啊! 以後可以常常烤蛋糕啦~^^ 

 

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