食物的陰陽調和.jpg   

 

前幾天收看傑米奧利佛的美食節目,內容談論到英國的外來食物,其中一項是越南三明治,來自越南的兩名年輕女孩,介紹這個受法國殖民影響的越南代表性美食,肉類和多種生菜的搭配,就像陰陽調和一般。

 

突然讓我想起,其實中式料理,多半都講求陰陽調和。例如,燉冬瓜會加入薑片才不會太涼,涼拌海帶芽也會添加嫩薑絲,還有,吃油炸物,有些人會習慣喝冬瓜茶才不致上火,這都算是一種陰陽調和的做法。

 

繼續閱讀

創作者介紹

咪媽媽的魔法廚房

咪媽媽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()