自己動手做香草糖-2  

 

昨天以電子鍋做了生乳酪蛋糕,順便將用剩的香草籽,做成香草糖。

 

因平常習慣以黑糖和二砂糖做甜點,靈機一動,乾脆利用冰糖來製作,並將香草莢剪成段,一塊放入研磨機打碎,再倒入玻璃密封罐保存。

 

經打碎的冰糖和香草莢,其細緻的程度,就像糖粉一樣,且不同於人工香草精,淡淡的香氣,好迷人喔~瞬間腦子裡不斷浮現出甜點的畫面。

 

手拿著這瓶玻璃密封罐,看著裡頭被打碎的冰糖和香草莢,讓我不禁開心了起來,嘿嘿~光是這罐香草糖,就可變出各式各樣的美味甜點啦~^^

 

 自己動手做香草糖-1  

 

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『就是愛牛排』咪媽媽文字‧攝影

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