咪媽媽的魔法廚房

其實就是大顆的湯圓，裡面沒有包餡，日本稱之為"白玉" (しらたま)，通常會和紅豆、抹茶做結合，是吃冷的，台灣人可能比較不習慣，尤其是當作冬至湯圓來食用的話，當然也可依個人喜好做成熱食。

至於白玉的製作方式，大約以1:1的比例將糯米粉和水混合(食譜中的份量約7顆)，以攪拌匙攪成團後搓成條狀，並分成等份，搓成大大顆的湯圓，若感覺有點濕，撒上糯米粉篩一篩即可。

接著，煮一鍋熱水，下水煮湯圓，大約煮10~12分鐘，若希望口感軟一些，可再多煮一下，撈起後，放入冷水以防止相互沾黏。最後，將湯圓放入碗中，倒入以常溫水沖泡而成的綠茶，再添加煮熟的紅豆就完成啦~^^

糯米粉100g、水75ml、綠茶粉1大匙、常溫水1杯、蜜紅豆1大匙

咪媽媽的心得與建議:

因為家裡有生的紅豆，便利用電子鍋，像煮白飯一樣煮熟，再趁熱拌入蜂蜜(或黑糖)後放涼，但買現成的會比較方便。

若沒有綠茶粉也沒關係，可以冷泡綠茶包替代，濃淡自行調整，或瓶裝的綠茶也行。欲熱食的話，將綠茶包以熱水沖泡即可。

『就是愛牛排』咪媽媽 文字‧攝影 

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