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咪媽媽的魔法廚房

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《發掘新事物、創意玩料理、就是愛牛排》
~初心忘るべからず~
善用小家電,也可輕鬆做料理

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  • 10月 01 週一 201814:40
  • 【電磁爐做點心】自己動手做法式吐司



 


從小就愛吃法國麵包,這回初次挑戰自己動手煎法式吐司,沒想到竟一試成功。 
就這樣憑著記憶一步一步進行,將切片的麵包浸泡於牛奶中、沾裹蛋液,再放入鍋中以奶油油煎,結果就完成了。 
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  • 個人分類:電磁爐做甜點
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  • 7月 16 週二 201314:50
  • 【電磁爐做甜點】南瓜紅豆薏仁湯


生理期!? 或是整天吹冷氣的緣故!? 突然好想吃溫熱的甜點…。
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  • 個人分類:電磁爐做甜點
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  • 1月 02 週三 201321:41
  • 抹茶紅豆湯圓


 
其實就是大顆的湯圓,裡面沒有包餡,日本稱之為"白玉" (しらたま),通常會和紅豆、抹茶做結合,是吃冷的,台灣人可能比較不習慣,尤其是當作冬至湯圓來食用的話,當然也可依個人喜好做成熱食。
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  • 個人分類:電磁爐做甜點
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  • 12月 06 週四 201215:43
  • 吻魚XO白巧克力


 
幾個月前和超級好友一邊逛食材店,一邊跟她說我正計畫要做這款添加吻魚XO醬的白巧克力,她立刻睜大了眼睛看著我,並叫我做好後一定要給她嚐嚐。
即使有可能會失敗,也不想以便宜的巧克力來製作,好的食材,才能相互襯托,專程跑了一趟百貨公司,買了瑞士蓮的白巧力,而且感覺海鮮和白巧克力很搭,就像吃海鮮一定要搭配白酒一樣。
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  • 個人分類:電磁爐做甜點
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  • 6月 20 週三 201223:05
  • 綠豆薏仁湯



 
最近因氣候炎熱, 不僅火氣大, 易怒, 臉上還冒出一堆痘痘, 突然想起已經好久沒煮綠豆薏仁湯了, 乾脆喝碗冰冰涼涼的綠豆薏仁湯消消火吧~^^  
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  • 個人分類:電磁爐做甜點
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  • 2月 06 週一 201200:00
  • 果麥紅豆湯



以前每到元宵節和冬至, 為了不想吃高熱量的湯圓, 咪媽媽總會煮一鍋紅豆湯, 再加入白白紅紅的小湯圓。
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  • 個人分類:電磁爐做甜點
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  • 11月 21 週一 201100:00
  • 洛神花腰果巧克力


 
一直想做摻有單一或多種堅果的巧克力, 卻遲遲未著手進行…。 
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  • 個人分類:電磁爐做甜點
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  • 1月 24 週一 201100:00
  • 紅豆地瓜湯



幾個禮拜前好同事送給咪媽媽一堆地瓜, 最方便的吃法就是用烤的, 但總覺得可惜, 咪媽媽便將剩餘的地瓜拿來煮紅豆地瓜湯, 還碰巧買到了新採收的紅豆, 完全不用浸泡, 直接就可以烹煮, 真的很幸運!! 新鮮的紅豆看起來光滑、無雜質, 真的和市售的完全不同呢~^^
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  • 個人分類:電磁爐做甜點
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  • 2月 28 週日 201017:32
  • 花豆小湯圓

 


每年到了元宵節和冬至都會煮湯圓, 但為了健康著想, 咪媽媽鮮少吃包有內餡的元宵, 近幾年來, 都是以小湯圓來取代, 然後再視家中有哪些食材來做變化。而這次則是以花豆來搭配, 養生又美味, 健康滿分。

 

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  • 個人分類:電磁爐做甜點
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  • 2月 09 週一 200900:00
  • 健康又養生的美顏甜湯

 


雖說元宵節應該要吃元宵, 不過, 咪媽媽覺得不一定要吃元宵不可, 加上元宵的熱量十分高, 於是, 為了健康及身材著想, 咪媽媽便決定這次的元宵節要來點不一樣的, 就煮了這道既健康又養生的美顏甜湯囉~^^

 

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    才見面就要分手的感覺,哈 ~ 這家牛排一定很好吃 ! 讓人...
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    這張畫風跟以往的作品不同,一眼就知道是鬼節,構圖好有氣氛喔 ...
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    真的畫的很美!...

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