咪媽媽的魔法廚房

 

從小就愛吃法國麵包，這回初次挑戰自己動手煎法式吐司，沒想到竟一試成功。 
就這樣憑著記憶一步一步進行，將切片的麵包浸泡於牛奶中、沾裹蛋液，再放入鍋中以奶油油煎，結果就完成了。 

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生理期!? 或是整天吹冷氣的緣故!? 突然好想吃溫熱的甜點…。

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其實就是大顆的湯圓，裡面沒有包餡，日本稱之為"白玉" (しらたま)，通常會和紅豆、抹茶做結合，是吃冷的，台灣人可能比較不習慣，尤其是當作冬至湯圓來食用的話，當然也可依個人喜好做成熱食。

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幾個月前和超級好友一邊逛食材店，一邊跟她說我正計畫要做這款添加吻魚XO醬的白巧克力，她立刻睜大了眼睛看著我，並叫我做好後一定要給她嚐嚐。
即使有可能會失敗，也不想以便宜的巧克力來製作，好的食材，才能相互襯托，專程跑了一趟百貨公司，買了瑞士蓮的白巧力，而且感覺海鮮和白巧克力很搭，就像吃海鮮一定要搭配白酒一樣。

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最近因氣候炎熱, 不僅火氣大, 易怒, 臉上還冒出一堆痘痘, 突然想起已經好久沒煮綠豆薏仁湯了, 乾脆喝碗冰冰涼涼的綠豆薏仁湯消消火吧~^^  

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以前每到元宵節和冬至, 為了不想吃高熱量的湯圓, 咪媽媽總會煮一鍋紅豆湯, 再加入白白紅紅的小湯圓。

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一直想做摻有單一或多種堅果的巧克力, 卻遲遲未著手進行…。 

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幾個禮拜前好同事送給咪媽媽一堆地瓜, 最方便的吃法就是用烤的, 但總覺得可惜, 咪媽媽便將剩餘的地瓜拿來煮紅豆地瓜湯, 還碰巧買到了新採收的紅豆, 完全不用浸泡, 直接就可以烹煮, 真的很幸運!! 新鮮的紅豆看起來光滑、無雜質, 真的和市售的完全不同呢~^^

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