咪媽媽的魔法廚房

  
 
旅居日本那段期間，很愛吃LAWSON的三角飯糰，不過，在台灣卻不常吃，因為沒有我喜歡的日本口味。

  
 
一直很喜歡日本的紅味噌，是我每年百貨公司週年慶必買的商品。拿它來做味噌湯、湯麵皆適宜，或塗抹於魚片上，做成味噌魚也很美味。

    
 
買了特價的土魠魚, 卻不知該怎麼吃它…。

     
 
終於買到一年前就想嚐嚐看的法國長棍, 說什麼也不能隨便吃吃就算了, 突然想起超級好友送的鯡魚卵海膽醬開封後還未用完…。

    
 
日本人習慣以"合挽き"(あいびき)做各式需要用到絞肉的料理。所謂的"合挽き", 就是指豬絞肉和牛絞肉混合而成的一種絞肉。還記得多年前旅居日本, 第一次上超市購買食材, 經由妹妹口中得知這種絞肉時, 讓咪媽媽感到十分新奇呢~後來便常常利用它來包水餃和做肉丸子。但回台灣後, 經過了這麼多年的時間, 倒是第一次用它來做漢堡排耶~^^