幾天前, 想說將冬粉以滾水燙一燙, 然後再加點海帶芽和XO醬拌一拌就解決一餐了, 但又懶得特地燒一鍋滾水將冬粉煮熟, 突然靈機一動, 既然微波爐都能煮水餃、煮福州魚丸了, 那麼, 只是燙個粉絲, 應該也沒問題吧??
於是, 咪媽媽先將粉絲以冷水浸泡5~10分鐘使其軟化, 接著, 瀝乾水分, 於碗中注入熱開水, 差不多蓋過粉絲的高度, 然後以中強火微波四分鐘, 沒想到輕輕鬆鬆, 才沒幾分鐘的時間, 冬粉竟然就熟囉~真是太方便了~><
微波後的粉絲不但熟透了, 還吸飽了水份, 幾乎不需要再瀝乾就可以食用, 不過, 咪媽媽也發現, 以中強火微波四分鐘的冬粉雖然熟了, 但口感偏軟, 較缺乏彈性與咬勁, 如果喜歡較硬一點的口感的話, 時間上可以再縮短一些。
這個方法真的是既快速又方便, 喜歡吃粉絲又不想花時間的朋友們, 不妨試試看喔~^^
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中式料理 (4)
冬粉拌沙茶醬也很好吃^Q^
拌沙茶味道很香喔~^^
我也愛冬粉拌沙茶醬 感覺好像在吃火鍋 XD 我家也有個薇波爐但我好少用它...哈 通常只有熱隔夜菜才會用... 應該來研究一下有什麼食譜
不用研究呀~看看咪媽媽部落格裡的食譜就好了~^^
冬粉是火鍋的良伴 尤其拌各式醬料 都能吸收入味 狐狸媽最愛吃冬粉啦 改天也要來試試微波爐煮冬粉
真的既方便又快速 狐狸媽改天不妨試試唷~^^
妙方,讚!