其實就是大顆的湯圓，裡面沒有包餡，日本稱之為"白玉" (しらたま)，通常會和紅豆、抹茶做結合，是吃冷的，台灣人可能比較不習慣，尤其是當作冬至湯圓來食用的話，當然也可依個人喜好做成熱食。
至於白玉的製作方式，大約以1:1的比例將糯米粉和水混合(食譜中的份量約7顆)，以攪拌匙攪成團後搓成條狀，並分成等份，搓成大大顆的湯圓，若感覺有點濕，撒上糯米粉篩一篩即可。
接著，煮一鍋熱水，下水煮湯圓，大約煮10~12分鐘，若希望口感軟一些，可再多煮一下，撈起後，放入冷水以防止相互沾黏。最後，將湯圓放入碗中，倒入以常溫水沖泡而成的綠茶，再添加煮熟的紅豆就完成啦~^^
糯米粉100g、水75ml、綠茶粉1大匙、常溫水1杯、蜜紅豆1大匙
咪媽媽的心得與建議:
因為家裡有生的紅豆，便利用電子鍋，像煮白飯一樣煮熟，再趁熱拌入蜂蜜(或黑糖)後放涼，但買現成的會比較方便。
若沒有綠茶粉也沒關係，可以冷泡綠茶包替代，濃淡自行調整，或瓶裝的綠茶也行。欲熱食的話，將綠茶包以熱水沖泡即可。
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中式料理 (4)
看起來簡單漂亮又好吃~
我很喜歡抹茶紅豆的組合呢^^
這個真的很簡單，下次不妨試試看喔~
你擺的真美
看起來好高雅唷
連我這個不愛吃白玉的人都心動了呢
真的嗎? 我很喜歡它QQ的口感，和抹茶、紅豆很搭呢~
太大顆了！如果是台灣的傳統湯頭，絕對不好吃。
這種就要吃甜甜的湯頭，鹹的就不行，因為太鹹就更不好吃。
做料理就是自己高興就好，並沒有一定的規則，可依個人喜好自行做調整，換成小湯圓也是O.K.的喔~
在抹茶紅豆中浮沉, 還真像"白玉"呢!
我通常會將非食物類的東西想成吃的...
聖誕快樂!
大顆湯園沒包餡 果然是咪媽牌的
其實 我還特愛吃大顆湯圓呢
不過 倒是還沒吃過沒包餡的
這時 突然好想老一歲
美國哪有湯圓吃阿
這碗湯圓好有繽紛唷.
習慣吃沒包餡的, 吃到有包餡的總覺得不像湯圓, 像是餛飩.
看你作料理都好簡單的感覺，好棒喔^^
Merry Christmas~
不是咪媽媽牌啦~日本的湯圓都長這樣，叫"白玉"，有接觸過日式甜點(宇治金時抹茶紅豆之類的)，應該不陌生啊~^^
像餛飩? 好有趣的形容。包餡的也好吃，但吃不多，尤其是甜的，而且熱量驚人啊~
我喜歡方便上手的，而且全靠小家電即可完成喔~