以前每到元宵節和冬至, 為了不想吃高熱量的湯圓, 咪媽媽總會煮一鍋紅豆湯, 再加入白白紅紅的小湯圓。
這回咪媽媽想來點變化, 單純只煮了紅豆湯, 然後突發奇想, 在裡頭添加了果麥, 就是早餐搭配牛奶食用的那種水果麥片。
多了水果麥片不但增添了些許口感, 而且讓紅豆湯變得更加濃稠、滑順, 吃起來真的很特別喔~^^
材料:
紅豆1杯
果麥1小杯
調味料:
黑糖約1小杯 *甜度可依個人口味自行做調整*
作法:
將洗淨浸泡一個晚上的紅豆放入電子鍋, 加入一杯半的水煮熟。
接著, 於鍋中加入3杯水, 煮滾後, 放入煮熟的紅豆, 以中小火(電磁爐設定為燉煮)煮約2個小時。
最後, 以黑糖調味, 再加入果麥攪拌煮熟即可熄火。
咪媽媽的心得與建議:
每次煮紅豆湯總要花好幾個鐘頭的時間, 偏偏家裡又沒有電鍋可以慢慢燉煮, 於是, 咪媽媽便想到這個點子, 先將浸泡一碗的紅豆以電子鍋煮熟, 再加水燉煮, 就不用煮個半死, 又可以燉成一鍋濃稠又美味的紅豆湯。
濃稠的紅豆湯, 散發著一股豆沙的香氣, 有趣的是, 加了果麥後變得更加濃稠, 與其說是紅豆湯, 根本就是紅豆泥, 真的好濃稠啊~完全就是咪媽媽想要的樣子, 但水量再多1杯左右會更加理想就是了。
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中式料理 (4)
女生多喝紅豆湯好啊
利尿、消腫、促進心臟的活化.....
我最愛紅豆湯了~~
尤其是天冷的時候來一碗熱熱的紅豆湯
感覺最棒!!
這紅豆湯看起來好濃密唷~
要是想想魚的媽媽看到了覺對會要一碗的，她超愛紅豆的食材~
今天是元宵節 不是應該吃元宵嗎
江江怎麼買湯圓回來
她說都一樣啦
怎麼會一樣 她一定是搞錯了
我媽都用壓力快鍋, 不用泡豆子, 煮7分鐘就ok啦!
除了好吃之外, 對身體也有益喔~
天冷喝一碗紅豆湯, 整個身子也跟著暖了起來呢~
真的嗎?? 紅豆湯的確是很多女性朋友都喜歡的甜湯耶~
不管是元宵或是湯圓, 都很有元宵節的感覺啊~
咪媽媽家沒有壓力鍋... 看來壓力鍋真的很省時耶~不知煮出來的成果如何?? 是否也一樣美味呢??
昨天蘋果米也吃了紅豆元宵湯喲
小鹿都是用蜜紅豆煮紅豆湯
之後的早餐就像咪媽媽一樣
紅豆湯加麥片
自然的濃稠真是好吃
加麥片真的變得很濃稠, 很滑順喔~不過, 咪媽媽倒是沒試過用蜜紅豆煮紅豆湯, 這樣很省時耶~應該沒幾分鐘就可搞定了吧?? 謝謝小鹿的分享喔~
嘿嘿～雖然沒有紅豆湯喝，但今天我有吃到艾媽咪招牌的紅豆派說～～也是有補到～哈！
紅豆派!? 光聽名字就覺得好好吃喔~下次咪媽媽也要嚐嚐看~
我很喜歡果麥, 加了果麥的紅豆湯我覺得應該可以讓紅豆湯喝來更甜而不膩..
加了果麥後變得更加濃稠, 下回煮紅豆湯時不妨試試喔~