和之前曾分享過的用微波爐蒸絞肉差不多作法，而且材料更精簡，主原料只有絞肉、紅蔥頭，再加入五香粉、蔭油清、米酒調味而已。
一邊切紅蔥頭，一邊想起幾年前和Amanda一起上節目，她提及邊炒紅蔥頭、邊流淚的經驗。長這麼大，其實只炒過一次而已(大約二十年前)，早就忘了那股嗆勁，這回發現它甚至凌駕於洋蔥之上，還真不是普通的嗆呢!
好險只需忍受切的過程就好，因為用微波爐即可搞定，而且只需八分鐘，是不是超讚滴~咪爸爸說比麵攤的好吃，很有媽媽的味道，不過，不一定是媽媽煮的，有可能是外婆煮的，總之，就是記憶中的美好滋味。
平常冰箱裡準備個一盒，隨時要用就有，很方便。若短時間不會食用完畢，可分裝放入冷凍庫冷藏，炒菜時加一點，或加個一匙，拌入少許醬油、香油、辣椒醬，就是一碗香噴噴的乾拌麵了，配飯吃也很下飯啊!
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中式料理 (4)
少了油煙 好健康～
而且不花什麼時間，真的很方便啊!
我的下廚生涯還有炒油蔥的經驗耶XD
冰箱裹隨時備有媽媽味的肉燥
拌飯、拌麵、拌青菜都適合、方便
彷彿聞到一股香噴噴的肉燥味道!
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這樣的美味令人食指大動啊！
肉燥拌飯或拌麵都很好吃唷
肉燥香真的很棒XD
謝謝咪媽媽的分享耶!
配飯、拌麵、做菜，真的很百搭啊!
家庭主婦的良伴，真的很方便啊!
以微波處理，省時又方便，不妨動手試試喔! ^^
很下飯啊!
雖沒有用炒的來得香，但還不錯吃喔!
下回不妨動手試試，超方便滴~XD
我媽媽的肉燥都是用炒的
下次讓他試試這方法囉!
下回不妨試試看，省時又方便喔!
我們是小家庭，所以最喜愛蒸豬絞肉或滷肉燥，
學娘家媽媽加入荸薺，和剁的很碎的薑泥....
咪媽媽的微波爐食譜真是煮婦的好幫手啊....
一邊微波，一個電鍋蒸，只要再燙個青菜就可開動啦，
不可否認，台菜都蠻費工的！！
小時候很討厭吃荸薺，長大了就還好，印象中是雞捲裡會加，小時候都會把那個挑掉，哈~我娘家是加花瓜做成瓜仔肉，配加白飯吃很讚，甜甜的，小朋友都很愛呢~XD