時間很晚了，才想起小黃瓜已在冰箱擱了好幾天還未處理，靈機一動，乾脆用二砂糖去水好了，不料成果竟出奇的好。
以往總習慣以鹽巴去水，不僅會出水出個不停，也會花掉不少時間，處理上真的很麻煩。
改用二砂糖後，時間一下子縮短了，而且醃小黃瓜本來就會加糖，如此一來就不需擔心會攝取過多鹽份，真的超棒滴~XD
延伸閱讀: 大黃瓜涼拌小花枝
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- 10月 10 週五 201416:15
醃小黃瓜。用糖去水即可搞定
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二砂糖是什麼東東
跟一般砂糖不同嗎?!
看起來 確實感覺蠻好吃的~
二砂糖是二號砂糖的簡稱，是蔗糖第一次結晶後所產生的糖，具焦糖色澤與香味；一號砂糖，即白砂糖(非細砂)，就是將二砂糖漂白後重新溶過的糖，純度高，無雜味。我平常烘焙很喜歡用二砂糖，甜度較低也較自然溫和，有時也會用黑糖。
喔!!好方法 good job!!
耶…下次醃小黃瓜也來試試，我也是都用鹽，結果常常弄得太鹹。
下次不妨試試~
是啊~這個方法真的很讚!
好特別喔! 有機會也來試試.
謝謝分享!
真的可省去不少時間，有機會的話不妨試試喔~^^