【京都銘菓】生八橋評比。「西尾、おたべ、聖護院」各有特色

不少東西是從小吃到大，生八橋則是我從年輕時就吃到現在的和菓子，而且是我每逢到關西旅遊必買的伴手禮之一，即便日本人覺得去京都購買的伴手禮似乎一成不變，但我就是偏愛這個外皮軟Q、帶點淡淡肉桂香味的京都名產。

十幾年沒到日本旅遊了，加上這次不僅到關西，還到了京都，當然不能錯過囉~行前早就做好功課，研究各家我感興趣的生八橋，雖然看起來大同小異，但每家的特色都不太相同，也因賞味期限短，約一週左右(最多兩週)，且開封後兩至三天內就得食用完畢，儘管都想買來嚐嚐，最後相中三家，各挑選一種(其實光一家就有好多種口味與季節限定商品)。

西尾，濃抹茶、抹茶餡，在這家一口氣買了八盒，一盒給自己，其他送人。

不僅包裝紙講究，紙盒也是經過設計的，裡面的簡介還以漫畫的方式說明八橋是如何誕生的。

從外皮即看得出紮實感，抹茶餡與紅豆餡各有千秋。

おたべ，夏季限定，外盒聘請知名紙雕畫家久保修操刀，以夜晚的鴨川沿岸川床料理店為背景，帶出京都夏季特有的風情。

外皮是以日本認定百大名水若狹瓜割瀑布的水揉製而成，冰過更好吃。

兩種外皮都是蕨餅皮，綠色餅皮是抹茶口味，內餡皆為泥餡，柔軟的外皮搭配細緻的泥餡，很適合牙口不好的人食用。重點是，這家不使用肉桂，強調保留食材的原始風味，不愛肉桂的買おたべ就對了~(超級好友直呼我好貼心，還記得她怕肉桂)。

聖護院，京都最具知名度的八橋老舖，其實每一家都是從古時候就經營到現在的老店，但聖護院似乎是觀光客的最愛，我才在臉書發文買了八橋，臉友馬上問我有沒買聖護院，她只吃這家，可見真的很受歡迎。或許是樹大招風吧~巧的是，我才回來沒幾天，日本新聞報導指出聖護院因創始年份不實，竟遭同為八橋老舖的井筒控告求償日幣六百萬元。

言歸正傳，來說說聖護院為何受歡迎吧~包裝紙上螢火蟲出現在草叢裡，營造出夏天來臨的感覺，素面的紙盒相當素雅，淡雅的顏色令人留下深刻印象。兩種餅皮包的都是粒餡，肉桂味明顯，是超喜歡肉桂的人會愛上的口味。

總結，西尾、おたべ、聖護院三者各有特色，最不同的是おたべ，外皮明顯比另外兩家來得軟，即使冰過也不會變硬，重點是不愛肉桂味的人可以放心食用。西尾和聖護院的外皮皆屬帶些許咬勁，紅豆內餡的味道則大同小異，除了おたべ的特點是不添加肉桂之外，聖護院的肉桂味較西尾明顯些，紅豆餡是粒餡，與西尾相同，おたべ為泥餡。雖只是來個三家小評比也十分有趣，下次再繼續研究這次錯過的品牌。

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