幾個月前得知士林有一家開業40年的老字號牛排館 ，讓愛吃牛排的我又驚又喜，據說是士林人從小吃到大的牛排老店，看谷哥評價大家一致好評，便計畫抽空前去嘗鮮。有趣的是有一天住附近的友人推薦我一定要去一家牛排館吃吃看，還說她家人都很喜歡，正巧就是這家牛排餐廳，這下真的非去不可了，終於在十月的某一天下午成行了，喔~你沒看錯是下午，因為這家店營業時間內不休息，友人說她也都挑下午時段去吃，聽說中午人潮很多，常常用餐時段都客滿。
路過若沒注意真的不會發現這裡有一家牛排餐廳，外觀很特別，據說前身是間幼稚園。
雖然沒有華麗的裝潢，但用餐環境簡潔乾淨，看得出來有認真在打掃維護。
當天下午只有我和咪爸爸兩個人，第一次到餐廳吃牛排像包場一樣很新奇。年邁的老闆據說年輕時曾在國賓飯店工作，就如評價上所言人非常好，親切地介紹菜單，還不忘強調店裡的牛排是老派做法，殊不知對於已步入中高年齡層的五年級生來說就是懷念這股滋味。因行前就已研究好要點什麼，肋眼一向是我的最愛那就美國特選力保愛10oz頂級肋眼套餐(800元)，而咪爸爸的最愛是菲力，就菲力牛排全餐(680元)囉~值得一提的是，這裡不收服務費，服務一樣很到位。
鋪上餐墊紙，擺上叉子牛排刀，懷舊氛圍立即呈現於眼前，不禁想起80、90年代時常吃鐵板牛排的美好時光，當時也是鐵板牛排最興盛最流行的時期。
還有這個帳單，讓我想起妹妹高中時期在民歌西餐廳打工，以及去日本留學前在東區一家知名的西餐廳當吧檯時期的趣事，當時聽她分享好多關於員工間解讀帳單上代碼的笑話，如今仍 記憶猶新 。
因咪爸爸習慣先喝飲料，首先端上桌的是冰咖啡，咖啡已調好甜度還可續杯，餐後老闆一直問還要不要再一杯，結果咪爸爸不好意思說半杯就好，因為照片沒拍好，所以未放上咖啡的獨照。
生菜沙拉端上桌還附一瓶千島醬讓客人隨自己喜好淋上，生菜沙拉除了去水不完全外，其餘都還可以，生菜吃起來脆口，千島醬很新鮮，酸酸甜甜的很開胃。
通常吃西餐不太會選酥皮湯，深怕牛排會吃不下，但回想起多年前雅室牛排的商業午餐也有酥皮湯，雖然牛排只有六盎司，但對牛排終結者而言十盎司應該也沒問題吧~咪爸爸的全餐提供的是一般的濃湯，想說酥皮湯頂多就多一片酥皮而已嘛～湯的內容應該大同小異，結果不但有豌豆、玉米粒、貴妃鮑片，還吃到三顆蝦仁，一點都不馬虎，且味道勝過一般鐵板牛排店 (麵包也是) ，熱熱地吃很舒服，最後連酥皮也泡在湯裡吃光光呢！(喂～剛剛明明有人說怕吃太飽，哈)
用餐期間注意到服務生會觀察我們的用餐進度再決定要不要出菜，不禁想起以前在瑞華用餐就是這樣，但不確定是否因只有我們兩個人才如此。沙拉、濃湯都吃完了，引頸期盼的主菜牛排終於上桌囉～蘑菇醬、黑胡椒醬也一同跟著端上來。厚厚的牛排讓人迫不及待趕緊切開來大快朵頤一番，讓疫情期間初次上牛排餐廳吃牛排的我瞬間被五分熟的肋眼給征服，咪爸爸的五分熟菲力也可圈可點，口感軟嫩。向來偏愛有咬勁富油脂的肋眼，沒兩三下全部被吃個精光，讓咪爸爸直呼果然是牛排終結者，功力未因休息了好幾年而減弱。
很多人吃鐵板牛排到最後因吃不下都會放棄繼續吃通心粉，其實有一個方法可以讓你全部吃光光不浪費，那就是加蕃茄醬、A1以及一些辣椒醬拌一拌，酸辣解膩保證見底，這樣才不會對不起在廚房裡辛勤工作的師傅。
餐後甜點布丁的呈現方式很可愛，湯匙上是焦糖醬。已經戒咖啡三年多的我選擇熱紅茶，眼尖的我立刻發現茶標是市占率很高的東爵紅茶，老闆還說可以再回沖，回沖後也很好喝，感覺得出來老闆是個惜物之人。
一訪後便決定將雙子星牛排列入口袋名單，隨時想吃牛排就來這裡解饞，哪知熱心的鄰居傳來訊息，雙子星牛排即將在十一月底結束營業，想必士林人一定很傷心，行前爬文發現老主顧最希望的就是餐廳能一直經營下去，據了解當時搬到現址前老闆也很猶豫，一方面年紀也大了，但最後考慮到老員工與老主顧決定再拚個十年，如今租約到期加上體力負荷不了，其實最不捨的應該是老闆本人吧~自己辛苦打下的江山要吹熄燈號，只有可惜兩字， 2012年撰寫就是愛牛排時不曉得有這家店，不然應該將雙子星寫進自己的牛排書裡就能留作紀念了，唉~天底下沒有不散的宴席，趕緊趁結束營業前再訪，順便跟老闆說一聲：謝謝、辛苦了～
雙子星牛排西餐廳
(02) 2838-2066
台北市士林區福國路15巷20號
11:00~21:30
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