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平常做菜不愛過度調味，煮雞湯多半以鹽巴、米酒調味，做涼拌菜頂多就是醬油、白醋、二砂糖或愛用的金鉤辣椒醬，如此而已。
前不久，超級好友貢獻了一包昆布風味調味料給我，而且竟然還是大包的，嚇我一大跳，這下可有得消化啦…。
這幾天天氣熱，涼拌菜開始出動，這回不再使用金鉤辣椒醬，改走清淡路線的"浅漬け" (あさづけ)，搭配十六穀米飯，好適合夏天啊~^^
材料: (約3~4人份)
乾燥海帶芽1小杯
小黃瓜(小)2條
調味料:
鹽巴1/4小匙
昆布風味調味料1小匙 *口味鹹淡可自行做調整*
做法:
將海帶芽以熱水泡開、瀝乾後放涼；小黃瓜洗淨、泡水後，切薄片，以鹽巴抓一抓，靜置數分鐘使其去水，並瀝乾水份。
最後，取一器皿，將兩者混合，加入昆布風味調味料仔細拌勻，靜置數分鐘後即可食用。
咪媽媽的心得與建議:
食用前，可撒上白芝麻或香鬆，但不宜太多(後者)，以免過鹹。
夏にぴったりの浅漬け ＾＾
『就是愛牛排』咪媽媽文字‧攝影
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