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“刺蔥”，泰雅語叫做「打那」，南投埔里為著名產地，因全株長刺故得其名，具特殊香氣，是原住民普遍會使用的一種食材，用來取代調味料，味道與香氣有點像檸檬與馬鞭草。
去年十月份擔任田媽媽招牌菜競賽活動專業品評，初次接觸以刺蔥入菜的料理，令咪媽媽感到驚艷不已，更妙的是它不僅可以做成美味的菜餚，還能做成各式具特色的甜點，蛋捲便是其中一例。
泰雅風味館是宜蘭縣大同鄉玉蘭社區裡的一間餐館，除了招牌菜刺蔥醉雞非嚐嚐不可之外，刺蔥蛋捲更是必買的特色伴手禮。也因口味獨特，市場上並不是那麼常見，咪媽媽一口氣買了好幾罐，好友收到後也覺得好特別，直呼還是第一次瞧見呢~蛋香中透著一股清新自然的香氣，給人神清氣爽的感覺，搭配熱茶食用好高雅呀~XD
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