咪媽媽的魔法廚房

咪爸爸很可愛，總會把同事分享的小點心帶回來給咪媽媽。 

大約一年前，咪爸爸拿出同事分享的杏仁瓦片，香濃的椹果香與酥脆的口感令人驚艷不已，不過，並沒有包裝，只以一只透明的塑膠袋裝著，於是咪媽媽立刻交代咪爸爸隔天到公司問問同事這是哪家的產品，卻一直沒有消息。 

前幾天，咪爸爸提了一個好重的紙袋回家，說是同事送的新年禮物，打開一看，是一只玻璃罐，裡頭裝了滿滿的手工餅乾，眼尖的咪媽媽立刻發現其中一種就是一年前吃到的那個杏仁瓦片，讓咪媽媽興奮地開心大叫!!! 

玻璃罐上寫著「方師傅點心坊」，咪媽媽沒多做聯想，後來才察覺原來正是那家來自高雄團購超夯商品羅宋麵包的方師傅。去年參觀烘焙展，方師傅點心坊的攤位人氣超旺，招牌羅宋麵包更是以秒殺的速度一下子就被搶光光，原來是這家點心坊的手工餅乾啊~XD 

方師傅點心坊成立於1993年，由方家三兄弟創立經營，在高雄是間家喻戶曉的烘焙名店，據說兒時因家境清寒，平日很少有機會嚐到糕點，方媽媽總是將逢年過節鄰居送的糕點留給孩子們，那份母親對孩子的愛，以及在困境中嚐到甜點的幸福滋味，讓三兄弟誓言長大後一定要經營一家有聲有色的糕餅店，將這份幸福傳遞給所有的人。 

手工餅乾有單一口味與三合一口味，罐裝包裝(也有袋裝)裡有核桃牛奶、杏仁巧克力、盾牌三種，原來讓咪媽媽留下深刻印象的杏仁瓦片叫做「盾牌」，仔細瞧瞧還真有點像耶~本來想說這麼大一罐(750g)，就留著過年慢慢吃吧~但因為要拍照，只好開封囉~不過，開封就一發不可收拾啦~甜點是咪媽媽的最愛，這下怎麼熬到過年啊~>.< 

核桃牛奶，成份為麵粉、奶油、糖、核桃、奶水。濃郁奶香加上核桃特有的口感，滋味好迷人啊~XD 

杏仁巧克力，成份為麵粉、奶油、杏仁片、糖、奶水、可可粉。杏仁搭配巧克力，有種酥脆版布朗尼的感覺耶~^^ 

盾牌，成份為麵粉、糖、奶油、杏仁片、蛋。杏仁香味加上一股焦糖香氣，薄脆的口感，令人欲罷不能呀~XD 

自從接觸烘焙，懂得如何手作餅乾之後，很少有手工餅乾讓咪媽媽這麼驚艷。泡杯黑咖啡，三種餅乾各嚐一塊，吃完後，又忍不住各拿出一塊，心想，該不會農曆新年還未到，只剩下一只空蕩蕩的玻璃罐吧!? XD  

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