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冰箱裡還有農曆過年吃剩的肝臘腸，發揮創意變出了肝臘腸生菜沙拉，又變出了這道肝臘腸香脆薄餅。
烤得酥酥脆脆的法國長棍薄片，搭配鹹香滋味的肝臘腸，再點綴酸酸甜甜的白蘿蔔丁、刺蔥粉，好開胃啊!
當解饞零嘴，或派對點心，都很適合，肯定一下子就被搶光光了呢~XD
材料: (約10片)
肝臘腸(雙色) 各5片
酸甜白蘿蔔丁 少量
刺蔥粉 少許
法國長棍 約1/4支 *鹹淡可依個人口味自行做調整*
做法:
把蒸好的肝臘腸切薄片(約0.2cm)；長棍麵包切成約0.2 cm薄片，以小烤箱烤至略呈金黃(約五分鐘)。
最後，將肝臘腸薄片擺在烤好的長棍麵包上，再搭配酸甜白蘿蔔丁、撒上少許刺蔥粉即可。
咪媽媽的心得與建議:
刺蔥粉較不易取得，可省略，或以乾燥巴西里取代也可，主要是增加視覺對比，但加了前者，口味上頗有畫龍點睛的效果。
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