來補充鐵質，其實這天是和凱特約好要到附近買麵包，吃牛排只是順便而已。才一開門，人潮立即湧入，一下子整間餐廳立刻就被坐滿了，牛排教父開的餐廳，果真魅力無窮，繼大安區、中山區大直、內湖區後進駐信義區新光三越，造福不少愛吃牛排的饕客，來逛百貨公司，順便吃頓牛排，多棒啊~XD
餐廳裝潢走的是都會時尚風，餐廳外是吧台區RAW BAR，可在這裡嚐海鮮、喝飲料。餐廳內部空間雖不大，卻五臟俱全，兩人座、四人座，也有符合多人數的座位與獨立包廂，座位之間的距離不算寬，但也不至擁擠不舒服，有種置身於時尚大都會的氛圍。
餐廳取名為TOP CAP STEAKHOUSE，象徵牛排教父創造老饕牛排之意。
每人需另酌收水資60元，可選礦泉水或氣泡水。
位在餐廳正後方的開放式廚房，以最新改良燒烤技術增添牛排的風味與口感。
主打"紐約曼哈頓牛排風格"「美國PRIME級28天乾濕式熟成紅屋牛排」，也有經濟實惠的六盎司美國頂級肋眼菲力牛排，含麵包、前菜、湯、主菜(配菜)、甜點與飲料。
熱熱的麵包，搭配撒上海鹽的奶油，外酥內軟的口感，還不錯吃呀~^^
主廚沙拉，本有點後悔點沙拉，但一上桌，立刻收回這個想法，不僅色彩豐富，份量也不少，波士頓生菜、紫萵苣、紅捲鬚、綠捲鬚、毛豆仁、黑橄欖、玉米、風乾火腿、炸雞、蝦子等等，表面是滿滿的起士粉、堅果碎，淋上橄欖油醋，吃起來好開胃。
凱特選的前菜是香煎干貝，底下是炒奶油玉米，干貝搭配甜玉米，很新鮮的組合，呈現出層次感的鮮甜味，應該不錯吃。
牛肝菌卡布奇諾，還記得在D&C初嚐這道湯的滋味，牛肝菌與鮮奶油的香氣，依舊是那股令人熟悉的味道。
搭配牛排的沾醬，山葵醬、鹽之花、芥末籽醬。
配菜挑了羅勒炒磨菇，底層刷上一層羅勒醬，與蘑菇形成鮮明的視覺效果，看起來相當誘人，蘑菇的份量還不少，愛吃菇的朋友不可錯過。
美國頂級肋眼菲力牛排(USDA Prime "Ribeye Filet" Steak 6oz)，雖然只有六盎司，但搭配前菜、沙拉、湯品，份量剛剛好，而且還有餐後甜點呢~儘管大家都說裝甜點是另一個胃。肋眼一直是咪媽媽很喜歡的牛排部位，最愛它富油脂與略帶咬勁的口感，搭配烤大蒜和羅勒炒磨菇，超對味滴~XD
甜點有舒芙蕾、起士蛋糕、蘋果派，和凱特兩人不約而同都挑了舒芙蕾。加了澄酒，味道清香，口感細緻，搭配蔓越莓醬和蔓越莓雪酪十分爽口，尤其是剛吃完重口味的牛排，感覺非常舒服。若不吃酸，可將雪酪換成巧克力冰淇淋或草莓冰淇淋。
飲料有美式咖啡、拿鐵或熱茶。搭配飲料的小點心(Petitfour)，小巧可愛，棉花糖、杏仁瓦片、法式軟糖等，喝一口美式熱咖啡，一邊嚐著小點心，好愜意!!
前菜、湯品、牛排配菜任選，還有如此精緻味美的甜點，以及搭配餐後飲料的小點心，這樣的商業午餐只要980元(服務費另計)，很令人心動吧?? XD
TOP CAP STEAKHOUSE
地址: 北市信義區松高路19號5F (新光三越A4館)
電話: (02 ) 2345-9922
營業時間: 12:00~15:00；~
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