不管多久沒來，餐飲依舊維持在一定的水準，要不是因為Jason主廚，我想，我應該不會愛上義大利料理。三年前，帶學妹來此嚐鮮，她就喜歡上這裡的創意料理，這回再次相約在此用餐，她找出第一次在手機裡設立美食相簿就是在豬跳舞，不禁露出開心的笑容。
去年來用餐時，即發現豬跳舞變不一樣了，究竟哪裡變了呢?? 介紹食材的大黑板也還在，擺設也和之前差不多，原來是椅子從原本的紅色變成了黑色，以前整體的感覺是活潑童趣，現在則呈現出內斂沉穩，頗有幾分電影教父(The Godfather)的fu呢~>.<
酥炸豬耳朵附酸豆美乃滋 NT$180(單點)
一提到豬跳舞，除了充滿創意的燉飯、義大利麵，最讓人念念不忘的非酥炸豬耳朵莫屬啦~單吃就非常美味，也可沾取酸豆美乃滋，酥脆的口感，令人一口接一口停不下來啊~XD
黃金薯條附松露美乃滋 NT$180(單點)
還記得第一次覺得薯條也可如此味美，正是在豬跳舞，外酥脆、內鬆軟的口感，不沾醬就很好吃，沾取松露美乃滋又是另一番風味。
點主菜，加180元升級B套餐，有湯、沙拉、麵包、飲料(70元飲料)、甜點。好久沒來，當然要吃整套的才過癮囉~^^
奶油海鮮濃湯，一入口，感覺味道好熟悉喔~學妹說，聞起來好香，喝起來自然，樸實，那股熟悉的味道，其實就是「豬跳舞」的味道啦~TT
清炒金針花時蔬麵佐溫泉蛋 NT$250
雖然沒有肉，但滿滿的料，依舊很吸引人，採用產自台東太麻里的金針花，裡頭還有青花菜、玉米筍、小蕃茄等等。將溫泉蛋搓破後與麵一起拌勻，裹上蛋黃的義大麵吃起來十分滑口，加上滿滿的蔬菜，感覺十分清爽健康。我跟學妹說，我到在別的餐廳從不會點義大利麵，只吃這裡的，她忍不住嚐了一口，直說真材實料，真的好好吃。
墨魚燉飯佐有卵小卷NT$350
喜歡重口味，又不怕吃得滿嘴黑漆漆，點這道墨魚燉飯絕對會吃得很滿足。帶米芯，吃起來脆脆地，道地的義大利燉飯就是這種口感，學妹邊吃邊說好特別。一般平價餐廳用的多半是泰國長米，但這裡使用的是義大利米，保留米芯的作法是主廚一直以來的堅持。
麵包烤布丁附香草冰淇淋 ice man冰淇淋
淋上焦糖醬的冰淇淋，好像一顆大顆的棒棒糖，看起來好可愛。採用香草莢製作的冰淇淋，清晰可見小小黑黑的香草籽，味道清新自然，與烤布丁冷熱交融的絕妙滋味，搭配美式咖啡，替這一頓令人驚喜的創意義大利料理畫上完美句點。
地址: 北市光復南路290巷48號
(捷運國父紀念館2號出口直走，歐舒丹旁巷子進入)
電話: (02) 2731-6469
營業時間: ~; ~
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