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食慾之秋,會讓你想到什麼?? 螃蟹,還是鮭魚。豆漿和味噌都是咪媽媽平日超喜歡的食材,這兩者若與螃蟹、鮭魚結合會迸出什麼樣的火花呢?? 光想像就令人口水直流。

 

炙鮭鮮菇豆乳鍋NT$880.(2~3人份),採進口鮭魚,以炙燒方式增添香氣,光看外觀就十分誘人。 

配菜有香菇、舞菇、秀珍菇、珊瑚菇、金針菇、雪白菇等綜合鮮菇,非常適合愛菇一族。湯頭的基底是以北海道昆布、台灣老字號柴魚與四種蔬菜熬煮成的黃金高湯,加入大量豆漿後,再與清酒、日本白醬油等調味料調製而成。

 

食材準備就緒,要開始烹煮囉~XD 

含有高蛋白質的豆漿,經烹煮後會產生豆花,看起來像極了牛奶泡泡浴呢~TT

 

料吃得差不多時,服務生會過來加入白烏龍麵,烏龍麵吸飽了鍋物中的精華,美味程度不可言喻。 

 

胡麻柚子伊比利豚沙拉,吃鍋前,先來個沙拉開胃一下。

明太子起司玉子燒,爆漿的明太子起司,看起來很棒吧! ^^

  

明太子雞翅,明太子塞得滿滿地,微辣的滋味,吃起來好過癮啊!

 

北海道花魚一夜干,咪媽媽的最愛,鮮嫩多汁,一吃即愛上的好滋味。 

 

萬里蟹秋菇味噌鍋NT$1,180.(3~4人份),採用蟹中極品萬里蟹(三點蟹),搭配上述綜合鮮菇,此時突然想起日本知名節目「料理東西軍」,到底要選哪一樣呢?? ^^

 

湯頭基底為濱之屋黃金高湯(如上述),加入日本愛知縣著名的紅味噌,再與白味噌、神州味噌調合成味噌湯頭。嚐一口湯,一股熟悉又懷念的滋味湧上心頭,讓咪媽媽不禁想起多年前旅居名古屋的美好時光,因為名古屋就位在愛知縣啊! 

不管點哪一種鍋,隨鍋都會附上什錦鍋物盤,裡頭有手工自製的手作飛龍頭、特製雞肉丸、玉子燒、竹輪、櫻花麩、蝦子、豆皮、香菇、白菜、紅甜椒、京都水菜、小松菜等等,食材相當豐富。食慾之秋,吃暖呼呼的鍋物,再適合也不過了。 

 

濱之屋 (已歇業)

地址: 台北市大安區光復南路24055

電話: (02) 2711-2213

營業時間: 週一至週日11:30~15:0019:30~22:00 

 

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