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說也奇怪，時常買蝦給咪獎吃，卻不曾拿它來做料理。
其實只要利用微波爐加熱四~五分鐘就能煮熟，操作上既方便又快速，怎能不試試呢??
紹興酒帶出白蝦的香氣及鮮甜，加上蔥、薑、蒜，以及金鉤辣椒醬，香辣夠勁，超夠味滴~將湯汁淋在白飯上，好下飯啊~XD
材料:
白蝦 250g(約21隻)
青蔥 約1/4支
大蒜 2瓣
老薑 2片
調味料:
紹興酒 1大匙
白蔭油 1大匙
柑橘醬油 1大匙
頂級橄欖油 1大匙
金鉤辣椒醬 1/2小匙
胡椒粉 少許
花椒粉 少許
做法:
白蝦沖洗乾淨後，剪去鬚和尖嘴，加入切碎的蔥、薑、蒜、調味料，以中強火微波四~五分鐘即可。
咪媽媽的心得與建議:
以剪刀剪去白蝦的鬚和尖嘴，可避免食用時被螫傷，也比較方便食用。
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