咪媽媽的魔法廚房

許多人避之唯恐不及，對我而言卻是美味的食物，那就是藍黴乳酪(Blue cheese)。  

每次到餐廳用餐，只要有藍黴乳酪的前菜或沙拉，總讓我躍躍欲試。後來才發現原來藍黴乳酪只是統稱，其實有許多不同種類的藍黴乳酪，世界三大藍黴乳酪之一的義大利「戈根佐拉」(Gorgonzora)便是其中一種。 

關於戈根佐拉有個有趣的傳說，一個被愛沖昏頭的男子，為了掩蓋將凝乳遺忘在地窖一晚忘了取回的錯誤，將它與當天剛生產的凝乳混合。數週後，乳酪的中心處擴散出綠色的黴菌，好奇之下嚐了一口，沒想到竟出奇地美味，被認為是世界上第一種藍黴乳酪從此誕生。 

站在玻璃櫥櫃前，琳瑯滿目的起士，讓人看得目不轉睛，當然最吸引我目光的仍非藍黴乳酪莫屬，最後挑了一塊戈根佐拉請店員秤秤看。頭一回購買秤重的乳酪，價格在可接受範圍內，當然還不忘買根法國長棍。  

回家後，迫不及待趕緊切來嚐嚐，哈~聞起來真像臭腳ㄚ的味道，不過，濃郁滑順的口感，香甜辛辣的滋味，令人忍不住嘴角上揚，好滿足啊~原本還擔心無法在賞味期限一至兩個禮拜內食用完畢，看來是多慮了。 

若再來杯紅酒肯定更完美，下次就這麼辦吧~XD   

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