令人引頸期盼，在高雄享有盛名的漢來美食集團旗下的漢來蔬食終於來台北啦~進駐台北SOGO忠孝店勢必會吸引更多人前來朝聖。位在SOGO忠孝店11樓，佔地70坪，共有80個座位，裝潢走簡約路線，給人無距離的親近感。
因應新店開幕，除了既有的菜色之外，更開發23道全新料理陸續推出，包括涼拌黑木耳、滷絲拌豆腐、鮮露蒸群菇、黑松露野菌餃、茄汁白豆波特菇等等，希望可以擺脫一般人對於蔬食的既定印象，讓更多年輕族群因而愛上蔬食。
客人必點招牌料理，陳醋香椿脆三絲，將筍絲、金針菇、杏鮑菇絲與特製香椿醬快炒後，再將炒好的餡料包入春捲皮裡油炸。表面淋上義式陳年醋，乍看很像從小到大熟知的零嘴脆笛酥，不僅大人、小朋友看了也喜歡呢~XD
漢來蔬食成立六年來，最受歡迎的藜麥八寶菜飯，糙米、小米與白米得分別處理蒸熟後，再與香菇、芋頭、玉米筍、松子、毛豆等配料拌炒入煲仔鍋裡，僅以薑末、醬油調味，不僅吃得到食材的天然滋味，釜底略帶焦香的鍋巴更是令人著迷。
泰式椒麻脆菇，外觀簡直和泰式椒麻雞沒兩樣。選用肥美的杏鮑菇，裹上酥炸粉油炸，再淋上新鮮檸檬汁、杏仁花生碎、胡椒粒、香菜、七味粉等食材調配而成的醬汁，多汁厚實的口感，喜愛菇類的人絕對不可錯過。
黑松露野菌餃，晶瑩剔透的外皮，還有那若隱若現的內餡，令人忍不住一口咬下。包入剁碎的青江菜與黃綠兩種櫛瓜，以及鴻喜菇、筍丁，富層次的口感，很討人喜歡。
茄汁白豆波特菇，紅通通的色澤，超引人食慾。以義大利香料將波特菇與白豆炒香，再與牛番茄、聖女蕃茄熬煮而成的紅醬一同燴煮。波特菇與熬煮軟透的白豆，加上蕃茄的鮮甜與略酸滋味，讓人好想搭配義大利麵一起食用啊~XD
木桶有機豆花，如嬰兒肌膚般細緻口感，搭配香醇黑糖漿，真是絕配。
蔬食也能做得像葷食一樣美味且多樣化，一口氣同時嚐到各地料理的感覺真令人驚艷，一想到以後來這裡購物多了這麼棒的新選擇真開心，而且是向來講究健康飲食的咪媽媽喜歡的蔬食料理，怎能不常常來呢?? ^^
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漢來蔬食-SOGO忠孝店
地址: 北市大安區忠孝東路四段45號11F
電話: (02) 2731-1128
營業時間:
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