咪媽媽的魔法廚房

老是看美食家好友在臉書分享都一處的美食，即使愛吃西餐的我也忍不住被吸引，就像好一陣子不少人看我吃花魚吃不膩而好奇跑去一探究竟一樣。

這回終於有機會到都一處位在內湖的分店用餐，簡潔明亮帶點時尚元素的用餐環境，顛覆一般人對於北方料理中規中矩的裝潢擺設，吸引不少外國饕客前來嘗鮮，早期美國總統布希還曾造訪仁愛路本店而聲名大噪。

整齊擺在玻璃櫥櫃裡的小菜、燒餅、燻雞，害我還沒坐定位眼睛就一直盯著看，口水都快要流下來啦~XD

菜色種類繁多，蔬菜類、海鮮類等應有盡有，每一道都好想嚐嚐。

芝麻醬燒餅夾醬豬肉，是這裡必點的招牌料理，滿滿的芝麻和一層層的餅皮，看起來好像古早時期訂婚必備的大餅，口感不同於一般燒餅，帶麵香、似紮實饅頭的咬勁，搭配鹹香滑嫩的醬豬肉，讓人吃得好滿足。

四季豆炒肉絲，斜切成絲的四季豆嚐起來好嫩口，搭配木耳、豬肉絲，口感豐富。

綠豆小米粥，吃的時候別忘了加點二砂糖，滋味更升級。

合菜戴帽，每次去中式餐館若有此菜必會點來吃吃看，比較一下這道功夫菜的味道如何。把鋪在上面的蛋皮切開，裡頭滿滿的料超吸睛，豆芽嚐來脆口，很討人喜歡，單吃或包餅皮食用都很味美。

炸丸子，雖平常不太愛這類食物，但炸得通透、不油膩，搭配合菜戴帽包餅皮食用亦是絕妙組合。

酸辣湯，酸度與辣度適中，喝起來滑溜、口感佳，熱熱地喝很舒服。

褡褳火燒，似鍋貼又像餡餅，因外型像古代人背在肩上或腰上的袋子而得其名，是老北京時代就有的肉餡麵點。滿滿的肉餡中嚐得到大大塊的蝦仁，口感實在。

松子燻雞，外皮呈焦糖色澤，光看就令人垂涎欲滴，甜甜的香氣包覆不甘柴的肉質，滋味迷人很討人喜歡，堪稱目前為止吃過最有特色又讓人印象深刻的燻雞。

拔絲香蕉，曾吃過拔絲地瓜，倒是頭一次嘗試拔絲香蕉，而且不單單是香蕉而已，裡頭還鑲有紅棗泥，頗有畫龍點睛的效果，不僅使香蕉富層次更添香氣，不禁讓我想起其實早在幾年前就曾嚐過老闆(人稱徐老爹)的紅棗銀耳羹，甜點也是都一處的強項。

飽餐一頓，來杯酸酸甜甜的酸梅湯畫下完美句點，慢慢回味這一餐吃過的菜餚，細緻味美的口感，和我過去嚐過的北方料理真的很不同，令人一猶未盡。 

都一處-內湖店

電話: (02) 2656-2600

地址: 北市內湖區瑞光路258巷31號(國泰內湖健檢大樓)

營業時間: 11:00~14:20；17:00~21:20

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