咪媽媽的魔法廚房

是的，除了紫蘇、納豆、山葵等等，日本醃梅子也是咪媽媽非常喜愛的食物與食材。儘管如此，不少台灣人不愛這吃來又酸又鹹的玩意，重點是價格還不便宜呢~>< 

一講到這裡，不禁想起多年前公司的一對同事情侶，有一天女方買了日本醃梅子，不料男友嚐了後直呼好鹹，後來就被放在冰箱再也沒動過，女友只好將這盒醃梅子轉送給咪媽媽(若沒記錯是較高價的南高梅)。午休時間一到，咪媽媽興奮地連吃好幾顆，還故意跟那位男同事說謝謝，對方看咪媽媽吃得津津有味的表情至今都讓人忘不了~\(^0^)/ 

這次的京阪神美食之旅當然沒忘了將它列入採買清單，只不過購買時太匆忙沒注意產地，回台灣後才發現並非日本，不過，沒關係，依舊味美，甚至味道較印象中的日本梅子溫和，酸度與鹹度皆適中，做成三角飯糰，真可口啊~XD 

材料: (2個) 

糙米飯 2碗

去籽梅干 4粒

梅子香鬆 2大匙

三角飯糰海苔 2片 

做法:

取2粒梅干搗碎後，連同梅子香鬆均勻拌入糙米飯中，將手以清水沾濕捏製成飯糰，並包入1粒梅干，再於飯糰上均勻撒上梅子香鬆，以海苔包裹食用即可。

咪媽媽的心得與建議: 

若擔心以手操作較易失敗，也可將拌好的飯以保鮮膜包覆捏製，或善用三角飯糰製作器外型更加美觀。 

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