就是愛牛排十週年有感 @ 咪媽媽的魔法廚房

「要不要將到處吃吃喝喝集結成一本書」，因總編輯的一句話誕生了就是愛牛排這本介紹牛排餐廳的美食書。印象十分深刻當時不巧碰上美牛含瘦肉精的問題，許多牛排館及提供牛排的餐廳受到嚴重衝擊，有些店家的生意甚至掉了五成之多苦不堪言，深怕雪上加霜而不願受訪，因此多家知名牛排館未能編列書中成了遺珠之憾。

十年前的九月份「就是愛牛排」問世，這十年來餐飲界的變化非常大，從紅極一時的主題餐廳、IG打卡餐廳，到如今的米其林獲獎餐廳。當初深受喜愛的人氣名店，如今有好幾家早已經不在了，老店無人接班加上疫情衝擊吹熄燈號的比比皆然，不少人興嘆從小吃到大的店，滿滿的人生回憶就這麼不見了，令人不禁唏噓。有些國外來的牛排館還來不及去嘗鮮就因經營不善而關門歇業。儘管如此，牛排就是有股無比的吸引力，任何重要的場合牛排始終扮演著重要角色。

感謝當時提供協助的餐廳與發行此書的出版社，當然最感謝的是格友們的支持，書一上市便立即購買令人超感動。認識超過十年的格友留言寫道，這本牛排書是他家兒子的最愛，他喜歡的是咪媽媽筆下的牛排，並不是店家喔…。這位格友的兒子今年剛升小六，未來的志向是成為一名廚師，還曾在作文裡提到此書寫得很好，對將來想從事餐飲的他非常有幫助，得知自己的書啟發了小學生令我又驚又喜！

十年過去了，牛排依舊是我的最愛，還有好多好多牛排館等著我去造訪呢～待有機會再慢慢分享心得囉～XD

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