咪媽媽的魔法廚房

雖說元宵節應該要吃元宵, 不過, 咪媽媽覺得不一定要吃元宵不可, 加上元宵的熱量十分高, 於是, 為了健康及身材著想, 咪媽媽便決定這次的元宵節要來點不一樣的, 就煮了這道既健康又養生的美顏甜湯囉~^^ 

白木耳是保養聖品, 其功效可媲美燕窩, 有豐富的膠原蛋白, 具養顏美容功效, 可說是物美價廉的一項食材。而紅棗可以補中益氣, 對女性也很好, 桂圓也是, 可補益心脾、消除疲勞、增強記憶力等等。蓮子則可養心安神。

 這麼棒的甜品怎麼能不學起來呢~TT  

材料:  (約4~5人份)

紅棗約15顆

桂圓約一小碗

蓮子約一個飯碗

白木耳一小撮

小湯圓約一個飯碗 

調味料: 

冰糖適量(依個人口味自行調配) 

做法: 

蓮子去心後浸泡約一個小時, 白木耳以水泡軟(約30分鐘), 然後再將蒂頭摘除; 紅棗刷洗乾淨後備用。 

將蓮子和紅棗放入冷水中(約兩大碗), 滾了之後轉中小火(電磁爐設定為燉煮)煮約40~50分鐘, 然後中途再放入桂圓, 最後再加入白木耳, 以砂糖調味。 

最後, 再加入煮熟的小湯圓, 一鍋健康又養生的甜湯就完成囉~^^

咪媽媽的叮嚀: 

因白木耳浸泡後會膨脹, 只要取一點點就足夠了; 桂圓太早放進去煮的話, 味道會變淡, 所以, 最後再放進去煮會比較香喔~^^