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這是咪媽媽前不久突發奇想的吃法，剛好前一晚有吃剩的白蘿蔔泥牛肉片，加上家裡現有的日本蕎麥麵。 索性發揮家庭主婦的智慧將兩樣東西結合，沒想到居然非常對味，而且很適合炎炎夏日食用呢~冷的蕎麥麵本來應該要沾取醬汁來吃的，就是將麵放進裝有醬汁的杯子裡沾取汁液後夾起來吃，但這麼混合也行得通啊~夏天吃熱食總會滿身大汗，這道麵食挺消暑的呢~TT
材料:
牛肉片 約100g
白蘿蔔泥 適量
蔥花 適量
味ぽん(日本酸醋醬汁) 適量
白蘿蔔泥牛肉片 → 在這裡
日本蕎麥麵 1束
めんつゆ(麵味露) 適量
開水 1大杯
冰塊 數個
做法:
將蕎麥麵煮約5~7分鐘後撈起，放入裝有冰塊的開水中冰鎮後取出。
在裝有蕎麥麵的碗中，淋上適量麵味露，再將白蘿蔔泥牛肉片擺在上面，清爽的白蘿蔔泥牛肉蕎麥涼麵，完成。
咪媽媽的建議:
麵味露通常需加冷開水稀釋，咪媽媽較偏愛重口味，加上瀝乾的蕎麥麵仍帶少許水分，不稀釋也是O.K.的，可依個人喜好調配。
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