咪媽媽的魔法廚房

最近天氣不是很穩定, 連續幾個禮拜都下雨, 出門變得很不方便, 心情也跟著受影響。記得西方人有這麼一種說法, 如果碰到下雨天就會在家裡烘烤餅乾, 或許就是這個原因吧?? 於是, 咪媽媽便把擱在冰箱裡的材料拿出來製作餅乾。 

自從挑戰用電子鍋做麵包和蛋糕成功之後, 一直遲遲未試試用電子鍋做餅乾, 前幾天便趁著這個機會趕緊來做做看。比起麵包和蛋糕的製作, 餅乾真的簡單許多, 而且居然用電子鍋就能搞定的話, 更讓人躍躍欲試。 

因為咪媽媽不喜歡吃太油及太甜的糕點, 便將砂糖與奶油減量, 起初還以為失敗了, 打不怎麼起來, 沒有辦法呈現如鮮奶油般的乳狀狀態, 後來加了蛋液後就好攪拌多了, 便加入麵粉和其他材料拌勻, 最後再進行烘烤。 

沒想到出來的結果還不賴, 讓咪媽媽不禁要想, 難怪以前上日文課的時候, 班上的年輕美眉們雖不會做菜, 卻很會做餅乾, 原來就是這麼一回事。而且這次咪媽媽還發現, 其實餅乾的變化很多, 不一定完全要照食譜。

這對總喜歡冒險嘗試的咪媽媽來說, 是一個可以好好發揮創意, 加入自己的點子, 創造出更多不同的驚喜的機會, 光是想像, 就讓人感到好興奮。在讓人提不起勁的壞天氣裡, 吃著自己手作的餅乾, 心情頓時也變得不一樣呢~^^

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