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從國外的料理節目得到的靈感，羅勒(九層塔)和檸檬的香氣，搭配燙熟的小章魚，是一道吃起來非常美味又爽口的開味菜。
材料:
小章魚 約200g
羅勒(九層塔) 約10g
大蒜 2瓣 *鹹淡可依個人口味自行做調整*
調味料:
鹽巴 1/2小匙
粗粒黑胡椒 適量
葡萄籽油 1大匙
檸檬 約1/2個
做法:
將小章魚以鹽巴搓洗乾淨，以熱水汆燙至章魚捲起後立即撈起以冷水沖涼。
將九層塔以清水沖淨後切絲; 大蒜切碎後備用。
將以上的材料裝進大器皿中，灑上鹽巴、黑胡椒，淋上葡萄籽油，最後再擠上檸檬汁拌勻即可。
咪媽媽的心得與建議:
以前總覺得頂級橄欖油比較適合做沙拉的醬汁，沒想到葡萄籽油也別有一番風味，喜歡吃沙拉的人不妨多多利用。
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