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之前就知道可以利用微波爐來做蒸蛤蜊, 卻一直都沒機會試試, 沒想到味道真的很棒, 而且簡單又方便, 只要花三分鐘就可以搞定了喔~^^
材料:(約1~2人份)
蛤蜊約200g
老薑3片
水1杯
調味料:
鹽巴約1/2小匙 *鹹淡可依個人口味自行做調整*
做法:
將蛤蜊用清水沖淨後, 浸泡於鹽水中數小時讓蛤蜊吐沙; 老薑切絲後備用。
接著, 將吐過沙的蛤蜊以清水仔細沖洗乾淨, 加入薑絲、鹽巴和水。
然後包裹上保鮮膜, 以中強火微波三分鐘, 簡單鮮美的蒸蛤蜊就完成囉~^^
咪媽媽的心得與建議:
蛤蜊是對身體很好的養肝食材, 只要花幾分鐘的時間就可以做一道蒸蛤蜊的話, 平日真的該多食用才對呢~^^
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