咪媽媽的魔法廚房

常來咪媽媽的魔法廚房串門子的朋友們一定不難發現，咪媽媽很喜歡用一種名為金鉤辣椒醬的調味料來佐菜，無論做為沾醬使用或製作小菜都不錯，到底這種辣椒醬和一般的辣椒醬有何不同呢??

會接觸它是因為咪爸爸的緣故，有一回我們一起去超市採買食材，咪爸爸指著陳列架上的辣椒醬說要買這個。當時咪媽媽一看到價錢時差點沒昏倒，一罐竟然要價一百多塊，印象中辣椒醬不都幾十塊就搞定，明顯比一般要貴上許多…。

但咪爸爸直誇好吃並堅持要買。仔細想了想，一大罐應該可以用很久，便買了下來。回家後一嚐不得了，果真值得，忍不住問咪爸爸到底是從哪得知這種辣椒醬的?? 原來咪爸爸公司附近的一家小吃店就是使用這種辣椒醬。

而為什麼叫金鉤辣椒醬?? 顧名思義就是加了一種名為金鉤蝦的辣椒醬。辣椒的部分是一般熟知的朝天椒，以糖、鹽、檸檬酸、大豆沙拉油等調製而成，雖然十分嗆辣，味道卻很香，沾水餃尤其好吃，真的很棒!!

最近咪媽媽又添購了一瓶「特級廚師頂級金鉤椒王」，截至目前為止已經用掉好幾瓶了呢~自從有了它之後鮮少使用他廠牌的辣椒醬，希望今後可以利用它製作更多美味可口的料理。

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