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有機小蕃茄吃起來好甜，和一般印象中帶酸味的小蕃茄很不同，單吃覺得好可惜，曾看過柯提斯史東在帥哥廚師到我家節目中示範過烤小蕃茄，沒想到超美味。經烘烤過的小蕃茄味道更甜，一口咬下飽滿的水份，吃在嘴裡感覺好滿足，當作配菜、搭配切片的鄉村麵包或拌義大利麵條都很合適呢~
材料:
小蕃茄 約15顆
大蒜 1瓣
調味料:
義大利香料 適量
粗粒黑胡椒 適量
洋香菜葉 適量
海鹽 少許
頂級橄欖油 1大匙
做法:
將小蕃茄洗淨後瀝乾，與拍碎的大蒜一併放入烤盤中，加入上述調味料拌勻後，放入烤箱烘烤15分鐘即可。
咪媽媽的心得與建議:
本打算加入馬鈴薯、洋菇或九層塔，剛好手邊沒有這些食材，不然就是一道更完整的餐點了。
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