外脆內軟，口感有點像常溫蛋糕，不僅有堅果的香氣，還嚐得到鹽巴回甘的滋味，不甜不膩，味道真是棒極了~小天使跟我說，這次她使用的是較高價的巧克力，味道和口感果然和一般普通的巧克力餅乾不一樣啊~截至目前為止，這是我第三次收到小天使做的餅乾。還記得第一次嚐的時候，簡直驚為天人，其中一款檸檬酥條，其美妙的滋味，更令我愛不釋口，連不愛甜食的咪爸爸也讚譽有加，直誇有職業級水準。
除了餅乾，我還吃過小天使做的戚風蛋糕和龐多米。戚風蛋糕的口感十分鬆軟，不甜膩的味道尤其合我的胃口。當時小天使將戚風蛋糕遞給我時，還特別說明，她覺得甜度不夠，配方仍需要修正，但根本就很完美啊!! 龐多米則是她專程拜師學藝，操作過好幾次後才肯讓我品嚐。一打開來就聞到一股麵香，切片後，以烤箱烘烤數分鐘，再抹上一層奶油，真是美味極了，記得我將照片放上FB和大家分享時，學妹還說好想嚐嚐看呢!
一回想起和小天使認識的過程，常讓我覺得緣分真的很奇妙。兩年多前，我第一次參加團購，當時的主購正是小天使。一直覺得願意發起團購的人真是佛心來著，除了下單，還得處理那麼多參加團購者的不同需求。猶記當天前去取貨時，不巧氣溫驟降，遠遠地，看見一個人大包小包地提著沉甸甸的歐式麵包急忙走來。取完貨，我隨手遞上名片，歡迎她來我的部落格爬文，當晚立刻看見小天使的留言，就這麼開啟這段友誼。
我們兩人都對美食充滿熱情，特別是西餐。慢慢地，我們常相約去嚐鮮、參觀烘焙展，甚至小天使還成為我的固定食伴，陪我各處試菜。有一回，一名熟識的店家還以為小天使是我的助理，哎呀~我還沒忙到需要請助理呀! 和小天使在各方面的想法都很接近，常讓我忘了其實我們相差有十幾歲呢! 很欣賞她上進、對自己的未來非常有想法，她做的西點就如同她要求完美的性格，也難怪會受到商家青睞，據說客人的反應也很不錯喔!
然而如同她自我要求的性格，小天使覺得她的手工餅乾仍有許多改進的空間，目前除了固定配合的咖啡廳，她的手工餅乾並沒有正式對外販售，(其實我早已急著幫她宣傳)，等待時機成熟，一定會介紹給大家認識。
『就是愛牛排』咪媽媽文字‧攝影
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