咪媽媽的魔法廚房

Amanda在撰文推薦我的新書『就是愛牛排』時，曾提起她和我相識於部落客百傑，雖然這麼說也沒錯啦~其實當初我們是透過以文會友認識的。當時我才剛著手經營美食部落格不久，時常在網路上觀摩別人寫的文章，而Amanda的生活與家常美食正是其中一個，其生活化的筆觸深深吸引著我，每一道充滿著媽媽的味道的料理，不僅做法不難，也常勾起我對兒時的回憶，那時我就在想有一天Amanda一定會被出版社相中出版食譜書。

這本『30分鐘，動手做醃漬料理』分為蔬菜、海鮮&肉類、美味菇、水果共四大類，書中除了介紹各類食材該怎麼醃漬，還有保存期限，食材小常識，小撇步等等，甚至如何利用這些醃製物來做料理，其清新自然的風格，就如同Amanda本人一樣平易近人。一道道拍攝精美的食譜照，令人垂涎欲滴，更不敢相信以隨手可得的食材即可變化出各式各樣美味的醃製物，我覺得它是一本即使不會做菜的人看了也會想動手試試看的實用工具書。

我以家中現有的食材做了柴魚海帶芽，其清爽的滋味非常適合炎炎夏日，還有幾年前和Amanda一起上節目接受訪問，當時她帶來的梅醋漬南瓜。從不知南瓜不僅可以做成濃湯，竟然還可做成醃製物，吃起來好像帶點脆度的哈密瓜。書中讓我覺得最棒的是，原來雪裡紅也可以自己DIY，做法也十分簡單，拿來炒肉片超讚滴，連原本不愛雪裡紅的咪爸爸都讚不絕口。

幾個月前和學妹約吃飯，料理新手的她不但和我聊起這本書，還說要買幾本送給她的朋友呢~可見內容清楚易懂、容易上手的食譜書真的很受人歡迎。雖已進入秋季，氣溫卻依舊居高不下，不妨買一本『30分鐘，動手做醃漬料理』來消消暑吧!

延伸閱讀: 粉絲上座。Amanda料理分享會

【30分鐘，動手做醃漬料理】

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『就是愛牛排』咪媽媽文字‧攝影

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