咪媽媽的魔法廚房

早在品嚐福椒餅之前，就已耳聞福義軒的手工蛋捲，當時和咪爸爸的表妹們聚餐，剛好聊到團購這個話題。非上班族的我，居然被拜託若團購此商品，別忘了通知一下。沒想到一晃眼，竟已是好幾年前的事，雖已嚐過福椒餅了，卻無緣一嚐手工蛋捲的滋味。

大約半年前，咪爸爸下班回到家，還提了一大袋東西回來，原來是同事送的福椒餅和一大箱共12盒的手工芝麻蛋捲，讓我迫不及待想嚐嚐它到底有多好吃。它的成份為，雞蛋、麵粉、砂糖、豬油、奶油、奶粉、黑芝麻、鹽、維生素E(天然抗氧化劑)。

相較於一般市售的蛋捲，輕薄、不紮實，毫無存在感可言，它不僅吃起來厚實、香濃，一口咬下時，嘴裡充滿著蛋香味，還散發著芝麻的香氣，其豐富的滿足感，突然有一種長這麼大，頭一次深深感受到什麼才叫做「蛋捲」的感覺，難怪會成為團購超夯商品。

唯一讓我感到訝異的是，從小算是吃蛋捲長大的，卻從不知蛋捲裡頭有添加豬油。一般認知中，它多半使用於傳統中式糕餅，不過，因現代人講究健康，不少糕餅業者早已改用酥油或奶油取代豬油，不禁讓我在心裡產生了問號，難道是因添加了豬油，才使它那麼地與眾不同。

福義軒創立於1951年，是嘉義最老牌的餅乾生產工廠，以自然、有機、健康、通俗四個主軸，堅持生產優質餅乾，並拓展不同領域的消費族群，擴大經營觸角，以造福廣大的餅乾愛好者。手工蛋捲更強調新鮮原料、新鮮煎焙、新鮮上架，不含任何添加物。

前不久，有網友去了一趟嘉義，她跟我說，在當地購買都不用等，哪像團購還得等上三個月或半年，儘管如此，但我相信，美味的商品，絕對是值得等待的。

http://www.fuyishan.com.tw/prodlist.php?catalogsn=27

『就是愛牛排』咪媽媽文字‧攝影

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