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這是利用家中剩下的食材做成的, 原本只是想消化掉這些剩餘的東西而已, 完全沒去想到底美不美味, 結果隨便亂弄一通, 沒想到還挺不錯吃的呢~TT
材料:
豆干5片
白菜約1/2(小)個
青蔥1支
老薑3~4片
調味料:
鹽巴1匙
蔭油清(黑豆醬油)1大匙
黑醋1大匙
香油1大匙 *鹹淡可依個人口味自行做調整*
做法:
將豆干泡熱水數分鐘後切丁; 白菜以清水洗淨後, 撕成塊狀, 加入鹽巴抓一抓使其出水, 再擠掉水分瀝乾備用。
然後將以上兩樣材料混合, 加入切碎的老薑、蔥花, 並加入蔭油清、黑醋和香油拌勻, 待數分鐘使其入味, 就可以食用囉~是不是超簡單的呢??
咪媽媽的心得與建議:
只要花一點巧思, 利用冰箱裡剩餘的食材, 然後變成一道美味的小菜, 應該是每個家庭主婦共同的經驗吧??
食材不用拘泥於是要切絲或切塊, 就是很隨性的一道小菜, 很適合炎熱、沒什麼胃口的時候食用呢~^^
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