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小時候時常吃小卷，沾取拌入蒜頭的醬油或醬油膏，是很棒的零嘴及下酒菜。
這次突發奇想，將小卷烤過，再搭配本來就很對味的日本美乃滋，有點類似炭烤魷魚絲佐美奶滋醬油的感覺。
烤一烤，鋪上蒜苗，擠上美乃滋，再以吻魚XO醬作點綴，增添層次感，挺有年節氣氛的啊～XD
材料:(2~3人份)
熟小卷14隻
日本美乃滋適量
蒜苗少許 *鹹淡可依個人口味自行做調整*
做法:
將熟小卷以熱水稍微汆燙後瀝乾，以烤箱烘烤至表面略呈金黃色澤即可(約25~30分鐘)。
盛盤時，擠上適量美乃滋，再撒上洗淨切片的青蒜，美味的小卷美乃滋佐吻魚XO醬輕鬆完成。
咪媽媽的心得與建議:
若想偷懶，省略烘烤步驟也行，當然風味就完全不同了，烤過的小卷吃起來帶點咬勁，很像魷魚絲，還蠻香的喔~賣相也加分不少啊~XD
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