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炎炎夏日，來一盤清爽的蕎麥涼麵，十分消暑，是日本人夏天必吃的麵食。
只需準備蕎麥麵、麵味露(つゆ)、白蘿蔔、青蔥、海苔絲，在家也可輕鬆完成喔!
然後，再加上一大匙帶點微微辣度的香辣小卷，頗有畫龍點睛的效果啊~XD
材料: (一人份)
蕎麥麵 1束
白蘿蔔 1小塊
青蔥 1/3支
海苔絲 適量
調味料:
香辣小卷 1大匙
麵味露 1大匙
做法:
將蕎麥麵以滾水煮約四~五分鐘，以冷開水(加冰塊)漂涼後瀝乾。
於麵條中加入麵味露、香辣小卷、白蘿蔔泥拌勻，再撒上蔥花、海苔絲即可。
咪媽媽的心得與建議:
若家裡沒有麵味露，也可利用和風醬油、甘味醬油或黑豆蔭油清取代。
延伸閱讀: 夏天必吃的蕎麥涼麵
『就是愛牛排』咪媽媽文字‧攝影
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