咪媽媽的魔法廚房

這回去日本本來預計要去吃有著滿滿魚料的海鮮丼「海鮮こぼれ丼」，沒想到現在在台灣就吃得到這種史上最強海鮮珠寶盒，而且開幕首三日還半價優惠，怎能不把握機會一圓到日本未嚐到的遺憾呢?? XD 

斥資三千萬的海外旗艦店，選在交通便捷的微風信義店，就在捷運三號出口走進來右手邊轉角的位置，十分醒目。

餐廳裝潢聘請日本京都設計大師安原三郎操刀設計，將書道「真、行、草」的日式美學設計與日本料理完美結合。

由引進日本第一天丼「金子半之助」的金御賞餐飲集團，再次帶來日本權威食評網站食べログ(Tablog) 評比排名東京TOP 1海鮮丼品牌 「つじ半」 (TSUJIHAN)，還獲得日本記名制評論網站Retty店家最高榮譽3顆星評鑑、國際tripadvisor網站4.5顆星等殊榮推薦，是觀光客到東京旅遊必吃的海鮮丼。這次咪媽媽去日本旅遊也是參考這兩家的食評而發現不少好餐廳呢~^^ 

結合電視冠軍拉麵職人選手權優勝辻田雄大、金子半之助社長金子真也與北海道旭一水產職人常政達男，賦予如珠寶盒般的海鮮丼無與倫比的美味，再加上京都建築美學大師安原三郎為旗艦店打造的舒適空間，讓老饕們不用飛日本也能感受如置身日本般的美味感覺。

以原木、玄武岩、晒竹等獨特自然素材打造出的寧靜舒適的空間。

採用香杉原木的板前客席，實樸簡約的感覺讓客人舒適自在地享用美食而不被旁物干擾。更令人意外的是座椅是採用一張要價兩萬元的日本天皇御用品牌天童木工一體成形座椅。

梅、竹、松三種海鮮丼滿足饕客的味蕾，若想要一次吃個過癮，也可選擇加量鱈場蟹、海膽或鮭魚卵。

獨創美味吃法六字訣，按部就班、細細品味。

前菜，現流生魚片佐胡麻醬，別忘了留兩片與最後的鮮魚高湯一起食用。

超奢侈的特上套餐，日幣價格約3500元左右，台灣售價990元，每日限量30~40份。先嚐馬糞海膽，再將料鋪平，滿滿的一口好料，令人超滿足，搭配咪媽媽最愛的紫蘇葉，美味更升級。

最後，以茶泡飯為概念的吃法，加入魚高湯做收尾，爽口的鮮魚湯散發著淡淡的柚子香氣，滋味迷人，被日本媒體譽為「東京海鮮丼第一品牌」果真名不虛傳。

只有台灣才有的限定甜點，宇治抹茶布丁佐金時，替這趟味蕾的美味旅行畫下完美句點。 

日本橋海鮮丼 つじ半

電話: (02) 2722-1427

地址: 台北市信義區忠孝東路五段68號 (微風信義B1)

營業時間: 11:00~21:30(週日~週三)；11:00~22:00(週四~週六)

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