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依稀記得第一次買酪梨是聽從日籍友人的建議，將酪梨切片，搭配日本美乃滋，吃起來和風味十足，讓人留下深刻印象。
以前在超市看到的酪梨多半都是進口的，而且價格不便宜，最近發現不少台灣產的酪梨，價格也很親民，當然要好好利用一番。
靈機一動，將酪梨搭配小蕃茄，再加上香辣小卷，鮮豔的顏色，令人食指大動，炎炎夏日吃沙拉最對味啦~XD
材料: (1人份)
酪梨 1/2個
小蕃茄 10顆
香菜 1小把
檸檬 1/2個
香辣小卷 1大匙
巴薩米克醋醬 適量
做法:
將酪梨洗淨後，頗半去籽、切成小丁；小蕃茄對半切；香菜切碎。
將三者放入沙拉盆中，淋上檸檬汁，加入香辣小卷拌勻，再淋上巴薩米克醋醬即可。
咪媽媽的心得與建議:
青酪梨適合打汁，紫酪梨適合生吃，一直誤以為是兩種完全不同的品種，結果青酪梨一買回家，隔天就發紫啦~XD
若不怕弄髒手，以雙手拌勻沙拉會更入味喔!
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