咪媽媽的魔法廚房

隨著時代的進步，宅配讓消費者不須出門，也可在家享受美食，甜點、水果等等，就連黑鮪魚也能宅配到家呢! 

黑鮪魚大腹，取自於魚身下腹部的部位，油花分佈與高檔霜降牛排的大理石紋路非常相似。最珍貴的黑鮪魚大腹肉O-TORO，源自魚頭後方的下腹部；CHU-TORO，中高頂級部位，為魚身腹部通過大腹O-TORO部位的後面，與黑鮪魚大腹O-TORO相比之下，油花略少、肥瘦剛好，很適合初次品嚐黑鮪魚生魚片的消費者，價格上也較為實惠。

黑鮪魚大腹肉"大トロ"(O-TORO)，肉身呈柔美粉色，清楚可見的白色線條，含許多美味的油脂線，是黑鮪魚腹肉的風味特色所在。與大腹肉相比，中腹肉"中トロ"(CHU-TORO)的油脂含量相對較少，但油脂含量仍大於魚背的"赤身"(AKAMI)，口感帶些微咬勁，雖不像大腹肉富含油脂，不過，正因如此，反而吃多了也不膩口。

保羅黑鮪哥 OTORO TO DOOR，提供四種等級的南方黑鮪魚生魚片，消費者可依照自己的喜好與預算，選擇不同含脂量的肉質。全程超低溫生產製作，採水分子瞬間固化的細冰晶，超低溫特有的水分子微細晶冰，在超低溫下才能將魚體的水分子瞬間固化，也是內行人分辨品質的方法之一。

正南方黑鮪魚，在高級日本料理店，一片要價300元起跳，不過，保羅黑鮪哥的價格相當超值，是以公斤(非台斤)來計價的，消費者不須擔心荷包大失血，在家裡也能盡情享受高品質黑鮪魚生魚片吃到爽。免切片，解凍後即可食用，還附贈阿里山高純度的山葵醬，以及滋味甘醇的白醬油。

解凍後即可食用的黑鮪魚中腹，也可放在白飯上做成美味的丼飯。

超低溫黑鮪魚大腹K1級、超低溫黑鮪魚大腹K2級、超低溫黑鮪魚大腹K3級、超低溫黑鮪魚中腹，為保羅黑鮪哥提供的四種等級南方黑鮪魚生魚片。這次咪媽媽品嚐的是超低溫黑鮪魚中腹，一公斤二盒裝，每盒約500g，兩盒約44~48片，價格NT$2500；半公斤一盒裝，每盒約500g，約22~24片，價格NT$1500，售價皆含國內運費。

保羅黑鮪哥

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