咪媽媽的魔法廚房

2012年，咪媽媽曾在「就是愛牛排」書中介紹來自花蓮的歐鄉牛排(台北永和店)。當時就一直想著，若有機會到花蓮，一定要去本店朝聖，這回終於一償宿願。從市區慢慢散步一小時，大約十一點多抵達，門口已有不少客人正在候位。外面有個小小庭院，池塘裡還有魚，感覺很有生意。原木古典風格桌椅，略帶義式風格的裝潢，寬敞的空間，讓人一進門就感到相當舒適。

不同於一般餐廳，提供的並非白開水，而是冰紅茶，另外還有手工鮮釀烏梅汁，不甜不膩，炎炎夏日，非常消暑。

鮮甜蝦佐煙燻鴨肉 (開胃前菜)

蝦子鮮甜、有彈性，如火腿般的煙燻鴨肉，甜甜的滋味，感覺是小孩會喜歡的口味。

鮮蔬沙拉佐特調凱薩醬

生菜口感鮮脆，除了蘿美、綠捲鬚、紫萵苣、小蕃茄、玉米粒、葡萄乾，還有健康的核桃，搭配酸酸甜甜的凱薩醬，清新開胃。

脆皮海鮮濃湯

如黃毛帽般覆蓋在湯碗上，讓人忍不住想一探究竟到底裡頭有啥好料。蛤蜊、蝦仁、火腿絲、玉米粒，料多味美，令咪爸爸十分滿意。

麻辣蕃茄牛肉湯

對這道湯印象非常深刻，咪媽媽在「就是愛牛排」中有特別介紹這道湯品，當時是這麼描述的，「若再加一坨麵，就是一碗不折不扣的牛肉麵啦!」，香辣夠勁，­牛肉(牛腱)好大，而且不只一塊。

麵包

塗抹上滿滿的奶油，口感鬆軟。

火焰飛舞美國肋眼沙朗13盎司(NT$1080.)

端上桌後，服務員立即淋上白蘭地，火焰瞬間飛舞的畫面，視覺效果十足。建議搭配海鹽食用，也有胡椒醬和蘑菇醬可選擇，咪媽媽選了後者。油脂豐富，略帶咬勁，帶淡淡酒香氣，令人一口接一口停不下來啊~XD

紐西蘭菲力牛排6盎司(NT$590.)

咪爸爸偏愛軟嫩的菲力，胃口不大的他，選擇6盎司剛剛好。本來沒多注意，咪爸爸說他的鐵盤好小，咪媽媽的13盎司鐵盤好大，難怪吃完後，服務員過來收盤子時，笑笑地問咪爸爸有無吃飽，真是有趣!! ^^

手沖特調咖啡

即冰咖啡，香醇好喝，每次咪爸爸到西餐廳總是點冰咖啡，而且習慣先上。咪媽媽搞錯了，以為手沖特調咖啡是熱的，沒想到服務生送來時不但沒有不悅，還笑笑地說: 沒關係，再做一杯就好了(後來改點熱美式)，讓咪媽媽覺得很不好意思…。 

焦糖香蕉莓果佐香草冰淇淋

新鮮爽口的滋味，大啖牛排後來上一口，味蕾瞬間變得好清新。

焦糖烤布蕾

厚薄適中的焦糖，一敲就破，不甜不膩的烤布蕾，搭配熱美式，好對味。因咪爸爸不吃甜點，所以咪媽媽一口氣吃兩份，好幸福啊~^^

結帳時，服務員面帶微笑詢問有無吃飽，回想整個用餐過程，從一踏入餐廳開始，不管哪一位服務人員都親切有禮，難怪會高朋滿座，讓咪媽媽留下極深刻的好印象。或許是地域性的關係，在台北，感覺服務較制式，在花蓮則有一種好像到好朋友家作客般無微不至。餐點到位、服務親切，下次若有機會到花蓮，再訪絕對是肯定的。 

歐鄉牛排-花蓮中正店

地址: 花蓮市中正路644號

電話: (03) 836-0340

營業時間: 11:00~16:30；17:30~22:30 

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