咪媽媽的魔法廚房

炎炎夏日，最受歡迎的料理，非香辣開胃的泰國菜莫屬了。 

「泰集 Thai Bazaar」就位在人來人往熱鬧的東區，從捷運忠孝復興站3號出口直走，右轉大安路即可到達，交通十分便利。還以為它是新開的店，原來已經營三年多，微風信義和桃園中茂新天地都有分店呢~除了泰國傳統料理之外，也融合雲南與新疆風味，主廚是擁有二十多年豐富資歷的孫慶華師傅，想說他的名字好熟喔~原來他在Yamicook廚藝教室也有開班授業教授泰國料理。

開放式空間，充滿時尚氛圍與神祕感，牆上的食材與香料掛畫正符合店名「泰集 Thai Bazaar」的波斯語，"泰國市集"，有種相互輝映的感覺呢~^^

泰式奶茶，香醇中帶清新感，沒有人工香料味，清新淡雅，香甜不膩。 香茅檸檬茶，香茅和檸檬的組合，視覺上看起來就好好喝的樣子，下次來一定要點來喝。

白飯(泰國香米飯)

一般泰國餐廳用來裝飯的器皿多為銀器，這裡則是帶青花瓷風格的瓷器，感覺好像來到歷史博物館般充滿藝術氣息啊~XD

泰式涼拌鮮鮭魚

有紅有綠，鮮豔的色彩，令人垂涎欲滴，鮭魚搭配蘿美生菜、李子丁，點綴上薄荷葉，淋上檸檬魚露，酸酸鹹鹹的滋味，天氣熱吃這一味，開胃又消暑。

月亮蝦餅

從未看過如此厚實的月亮蝦餅，厚度大約一公分再厚一點，採用純(白)蝦，沒有參雜其他東西，為保留口感，蝦泥中還混入碎蝦仁，以春捲皮包裹油炸，外皮相當酥脆，口感極佳，不沾醬、熱熱地吃就好好吃，沾取紫蘇梅醬更加對味。

泰式酸辣生干貝

採用北海道干貝，雖說是生干貝，但表面有稍微煎過，底層是奇異果、鳳梨丁，搭配主廚涼拌酸辣醬汁，辣椒與蒜頭好提味，吃起來香辣爽口。

泰式香烤五花肉串

特別為夏季設計的菜色，吃起來帶些許咬勁，有點像滷過再去烤的五花扣肉，帶皮的部份越嚼越香。

泰式豬肉鍋巴

酥脆的口感，好像零嘴一樣，食用時，搭配蔬菜、羅望子肉醬和辣醬，前者嚐起來像打拋豬肉，鹹香的滋味，配白飯可以嗑掉一整碗的感覺呢~XD

綠咖哩香椰嫩雞

特選雞腿肉、泰國茄子、青豆仁、九層塔、椰汁，再加上主廚特製辣味綠咖哩，一送上桌，陣陣香氣撲鼻而來，讓人忍不住趕緊盛飯，綠咖哩醬汁搭配白飯好下飯，雞肉如其名般真的好嫩口。

椰汁紅咖哩海鮮

這道也是夏季新菜，一整顆椰子的呈現方式，頗具視覺消暑效果，裡頭有淡菜、蛤蜊、蝦子等等，滿滿的海鮮，香濃味美，單吃就很夠味，搭配白飯更是一絕。

蝦醬春花椰

主廚特製蝦醬，讓平凡無奇的花椰菜，瞬間變得好美味，即使不愛青花菜的人，應該也會立馬愛上吧~TT

香椰綠豆糕

由椰奶、椰糖、椰絲組成，內餡是細緻的綠豆泥，一口咬下，椰絲的香氣在嘴裡化開的感覺，滋味迷人。

摩摩碴碴

黃、綠、紅的組合，看起來好可口，本來要點它的，最後選了香椰冰，那就下次囉…。

香椰冰

雖然是一人份，但一共有三球，愛吃冰淇淋的話肯定會吃得很過癮。清新淡雅的風味，讓人一口接一口停不下來呢~^^

沒有添加味精，吃到的是食材與料理本身最原始、最天然的風味，大啖各式菜色後，味蕾依舊是清新舒服的，無非是炎炎夏日用餐的好選擇，而且地點就在交通便捷捷運忠孝復興站的不遠處，以後與親朋好友聚餐有新選擇了。 

泰集 Thai Bazaar (請至微風百貨信義店4F)

地址: 北市大安路80號B1

電話: (02) 8772-4618

營業時間: 11:30~14:30；17:30~22:00

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