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這道養生湯品非常簡單, 所需準備的材料並不複雜, 而黃耆和枸杞除了可以增強免疫力外, 還有抗癌的功效, 非常適合體弱、氣虛, 需要補補元氣的忙碌現代人。
春天的氣候詭譎多變, 感覺好像要變熱了, 卻還是有些涼意。
而在這個陽氣初發, 萬物初長之時, 比較適合使用溫養陽氣的補品。而這道黃耆枸杞雞湯真的再適合也不過了呢~(=^_^=)
材料: (約3~4人份)
黃耆六錢
枸杞六錢
薑片一或兩片
土雞雞腿切塊約500g
調味料:
米酒適量
做法:
將雞腿切塊以滾水川燙, 然後沖淨後備用; 黃耆以清水稍做沖一沖, 枸杞以熱水浸泡數分鐘後備用。
接著, 將所有的材料放入鍋中, 加入冷水, 滾了之後轉中小火(電磁爐設定為燉煮), 燉煮半個鐘頭, 然後再以米酒調味即可。
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