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那天不知道要買什麼蔬菜, 突然看到特價的甘藍芽, 便靈機一動, 拿它來做泡菜, 做法不但簡單, 而且很好吃, 其脆脆的口感, 更增添了些許的風味呢~^^
材料: (約3人份)
甘藍芽(大)3個
紅蘿蔔(小)半條
調味料:
鹽巴3匙
砂糖3匙
白醋3匙
香油1匙
唐辛子七味粉少許 *鹹淡可依個人口味自行做調整*
做法:
將甘藍芽洗淨後, 以鹽巴抓過, 使其出水, 待約15分鐘後用手稍做擠壓瀝乾水分。
接著, 取一器皿倒入砂糖、白醋、香油調製醬汁, 然後再加入瀝乾水分的甘藍芽仔細拌勻。
最後, 再灑一點唐辛子七味粉拌一拌, 並放入冰箱, 待幾個小時或放置隔天就可以食用囉~^^
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