close
我周圍的朋友幾乎都對納豆敬謝不敏，我卻對這個既美味又營養的食材情有獨鍾。
每年百貨公司週年慶總固定會到超市採買食材，海帶芽、味噌、醬料，其中一定少不了的就是納豆啦~^^
除了配白飯吃最簡便之外, 若興致還不差的話，就會將它做成納豆卷, 又是另一番滋味。
材料: (1人份)
納豆1盒
白飯1碗
海苔1張
青蔥適量(日本通常不加蔥)
調味料:
黃芥末「からし」
醬汁「たれ」(會隨納豆附贈)
做法:
首先，將海苔放在捲簾上，接著，將白飯平鋪於海苔上，再將以筷子攪拌均勻的納豆鋪上，最後再捲起、壓緊，切成兩半即可。
咪媽媽的建議與心得:
若沒有青蔥，也可以香鬆替代，若芽、鰹魚、紫蘇都可以，或都不加也行。
經攪拌過的納豆會呈黏稠狀，較不易包裹。參考日本的網站後發現，可將攪拌後的納豆裝入擠袋中冰凍，然後再擠出包入，較易於操作。
日本人吃納豆，除了會添加上述醬料、蔥花之外，還會加入一顆生蛋黃或吻仔魚，有興趣的朋友不妨試試。
『就是愛牛排』咪媽媽文字‧攝影
全站熱搜
留言列表
懶人包 (3)