咪媽媽的魔法廚房

很多台灣人對於納豆都退避三舍，我卻對納豆情有獨鍾，而且它還是我每逢百貨公司週年慶必買的食材之一，與熱騰騰白飯結合真是美味極了，只是對納豆的喜愛常嚇壞一些不敢吃納豆的朋友，就連日籍友人得知我愛吃納豆也深表訝異呢!

昨天學妹突然在臉書問我關於納豆的吃法，其實最普遍的吃法，就是將附贈的調味包(醬汁和黃芥末)、蔥花，以畫圈的方式與納豆一塊拌勻，再配白飯吃即可。日本人的吃法通常會再加一顆蛋，但我從未試過，也不放心吃生蛋。

日本的美食節目曾介紹過很多種吃法，拌入味噌湯中食用，或搭配山藥泥、生菜、溫泉蛋。我曾加入切絲的萵苣或小黃瓜切丁，然後淋上吃沾麵用的麵味露(つゆ)，感覺有點類似散壽司，也蠻清爽美味的，或和炒飯混合也行，變化挺多的。

其實並不是所有的日本人都愛吃納豆，據說關西地區的人就沒有吃納豆的習慣，但近幾年來因研究顯示，納豆的營養成份不僅對身體有益，還能防止血栓，加上研發出許多沒有臭味的納豆，才逐漸被部份不吃納豆的日本人所接受。 

每次到日本旅遊，早餐我一定會吃飯店準備的納豆，記得有一次下榻的飯店居然沒有提供納豆，讓我感到既訝異又失望呢… >.<  

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