咪媽媽的魔法廚房

多年前妹妹還在日本留學時，有一年暑假回台，我們相約在東區某家知名高檔餐廳用餐。當時妹妹見服務生在聊天，立刻跟我說，在日本絕不會允許這樣的事情發生。妹妹留學日本前，曾是東區某知名西餐廳的吧檯，她認為一家餐廳除了餐點之外，最基本的是服務生必須要有專業素養，後來經過在日本的洗禮，對這方面更加重視。

上禮拜五和凱特相約在Mia Patisserie用餐，順便嚐嚐曾任職於東京Canovano、NOBU等知名高級餐廳，在台灣頗有知名度的日籍甜點主廚嘉手納慶一的盤飾甜點。其實後者才是我的目的，凱特則是因賀文儀為該餐廳的西餐廚藝顧問(SABATINI CUCINA 深庭義式餐廳主廚)，餐點肯定沒話說，抱持著高度興趣。

凱特因臨時有事耽擱了，叫我先進去，不用等她。眼看著快錯過預約時間了，趕緊上二樓去，但或許是服務生太專注，一邊忙著手上的準備工作，一邊聊著天，竟都沒察覺客人已經上門了，讓我頗為訝異，因為我是預約客人，並非散客啊~後來得知凱特竟是自己走進來的，服務生並沒有招呼及帶位。

我們兩人研究了菜單老半天，最後決定午餐選擇單點就好，一來是加價200元升級為套餐似乎並沒有很划算，再者下午就要在此嚐盤飾甜點了(套餐附的甜點是蛋糕)，沒必要多花錢，於是我們兩人各單點了一份義大利麵。

香煎天使脆細麵佐鮮虎蝦海膽醬汁NT$380，呈現方式令人驚艷，麵條吃起來跟我想像的一樣，有點像廣炒麵般脆脆的，裹上醬汁後，麵就會變軟，味道十分濃郁，可惜蝦子吃起來有點粉粉的，而裹著醬汁的麵條也越吃越感到鹹了些，害得服務生一直過來加水。

凱特點的是義大利肉醬麵(牛) NT$360，點這種基本款最保險了吧！我則偏好視覺與味覺都需兼具才行。看凱特拌一拌後，沒幾分鐘立刻吃光光，應該很令她滿意。

午間用餐時間到下午兩點半，趕緊請服務生送上甜點menu，準備迎接下午茶時間。在家早已做足功課，本來就愛草莓做成的甜點，而且現在又是草莓的季節，當然要應景應景囉~凱特則選了她十分喜愛的巧克力和抹茶的組合。凱特說她吃甜點絕對要有飲料，其實我也是，因上午已喝過咖啡了，點了一壺熱茶，凱特則選擇咖啡。

 陽台之茶NT$180，坐在窗台邊，喝這款茶再貼切也不過了。 

草莓帕菲搭配草莓冰淇淋佐優格醬NT$300，以小花點綴，整體配色十分協調，擺盤方式好春天，替寒冬注入了一股新生氣的感覺，酸酸甜甜的滋味很合我的胃口，加上特愛冰淇淋，吃得好滿足，可惜凱特怕酸，直說她無法接受。日籍甜點主廚嘉手納慶一擅長冰淇淋、水果、野莓等食材的靈活運用，擺盤細膩精準真是沒話說。

熱熔巧克力蛋糕佐抹茶冰淇淋襯覆盆莓醬汁NT$320，溫溫的，吃在嘴裡感覺很舒服，抹茶冰淇淋乍看好像沒什麼，但吃完後，嘴裡有股回甘的滋味，還不錯吃，但擺盤上明顯沒有草莓帕菲搭配草莓冰淇淋佐優格醬來得令人驚艷，而且還比較貴，應該是貴在抹茶吧!  

因為是週五的關係，加上位在熱鬧的東區，店內座無虛席，直到傍晚和凱特準備要離開了，還一直不斷有客人湧進，生意相當好。結帳時，看著帳單上近千元的數字，心想著，若沒那些美中不足的點就物洽其值了。

(已歇業) 米兒法式甜點 Mia Patisserie

地址: 台北市大安區敦化南路一段235-2號

電話: (02) 2741-8080

營業時間: 週一至週日11:30~22:00 

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